正宗砂锅的做法与配方(砂锅居十款经典砂锅配方)

昨天熊猫给大家分享了极品砂锅老料的配方和料水的配方。

今天给大家带来十款砂锅居的配菜配方。搭配上老料和料水,小味儿挠一下子就上来了。

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(1)砂锅居招牌锅

备料,牛筋面,刀切面,宽粉,细粉,冷面,

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

正宗砂锅的做法与配方(砂锅居十款经典砂锅配方)(1)

砂锅菜

(2)海鲜砂锅

备料:蛎蝗,蟹棒,大虾,

牛筋面,刀切面,宽粉,细粉,冷面,

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

(3)羊肉砂锅

备料:羊肉片,羊排

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

(4)牛肉砂锅

备料:牛肉片,牛肉培根

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

(5)鱼丸砂锅

备料;鱼丸,虾丸,鱼豆腐,

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

正宗砂锅的做法与配方(砂锅居十款经典砂锅配方)(2)

砂锅菜

(6)荷叶砂锅

备料: 荷叶粉,金枪肉(熟里脊肉)

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

(7)荷叶午餐砂锅

备料:荷叶粉,午餐肉,鹌鹑蛋

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

(8)一品砂锅

备料:羊肉片,培根,金枪肉(熟里脊肉),鹌鹑蛋

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

(9)三清菌砂锅

备料:杏鲍菇,香菇,花菇

牛筋面,宽粉,细粉,冷面,刀切面

青菜,干豆腐,海带丝,油麦菜,鲜蘑,土豆片,等

正宗砂锅的做法与配方(砂锅居十款经典砂锅配方)(3)

砂锅菜

(10)荷叶四色丸砂锅

备料:荷叶粉,白色鱼丸(富邦)红色鱼丸(虾丸)

黄色鱼丸(鱼豆腐)粉色鱼丸(羊肉丸)

六:备料,辣椒油,幺麻子腾椒油,蒜水,鸡精,白糖,醋

七:制作:用昨日那个砂锅老料和料水,一勺料一个砂锅。开锅炖透即可。

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