正宗砂锅的做法与配方（砂锅居十款经典砂锅配方）

昨天熊猫给大家分享了极品砂锅老料的配方和料水的配方。

今天给大家带来十款砂锅居的配菜配方。搭配上老料和料水，小味儿挠一下子就上来了。

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（1）砂锅居招牌锅

备料，牛筋面，刀切面，宽粉，细粉，冷面，

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

砂锅菜

（2）海鲜砂锅

备料：蛎蝗，蟹棒，大虾，

牛筋面，刀切面，宽粉，细粉，冷面，

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

（3）羊肉砂锅

备料：羊肉片，羊排

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

（4）牛肉砂锅

备料：牛肉片，牛肉培根

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

（5）鱼丸砂锅

备料；鱼丸，虾丸，鱼豆腐，

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

砂锅菜

（6）荷叶砂锅

备料: 荷叶粉，金枪肉（熟里脊肉）

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

（7）荷叶午餐砂锅

备料：荷叶粉，午餐肉，鹌鹑蛋

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

（8）一品砂锅

备料：羊肉片，培根，金枪肉（熟里脊肉），鹌鹑蛋

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

（9）三清菌砂锅

备料：杏鲍菇，香菇，花菇

牛筋面，宽粉，细粉，冷面，刀切面

青菜，干豆腐，海带丝，油麦菜，鲜蘑，土豆片，等

砂锅菜

（10）荷叶四色丸砂锅

备料：荷叶粉，白色鱼丸（富邦）红色鱼丸（虾丸）

黄色鱼丸（鱼豆腐）粉色鱼丸（羊肉丸）

六：备料，辣椒油，幺麻子腾椒油，蒜水，鸡精，白糖，醋

七：制作：用昨日那个砂锅老料和料水，一勺料一个砂锅。开锅炖透即可。

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