铁壶壶身如何保养（铁壶的使用与保养）

铁壶的使用说明

投入5-10g茶叶到壶内，加水7分满，煮开后小档煮一直到水烧干有茶叶烧焦的味道关火，茶叶不要倒掉少等一会在加水，反复三次一上，感觉壶壁有变色然后倒掉残留的茶叶放隔一天，第二用清水煮水几次到流出干净水即可。建议使用自来水、井水或矿泉水，这样可以很快形成矿物质结晶体包浆，一壶水烧到剩下小半壶水的程度再加水再煮，一直煮水6壶左右就好了。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着，防止铁壶生锈。

适合热源：

铁壶为平底，可用电磁炉、电陶炉、炭炉、瓦斯炉加热，不可用微波炉。

注意事项：

1、铁壶烧水宜装7分满，以避免沸腾后溢出。

2、壶内不要长时间泡水，特别是刚刚使用的那几个月，内部包浆还不够厚就很容易生锈。

3、前期尽量不要使用纯净水，因为过滤掉矿物质的水不利于在铁壶内部形成包浆。

4、不要干烧后加冷水，会导致铁壶热胀冷缩后开裂，如果壶内有水是可以加冷水的，因为壶身的温度还不够高。

5、如果发现铁壶生锈不需要担心，把茶叶放里面煮下，用我们喝剩下没味道的茶渣放进去煮就好，茶可以抗氧化，锈斑会变成黑色，就不会再扩大了。

6、不能煮茶喝，这是因为铁和茶接触会产生反应形成鞣酸，茶汤变黑，产生异味，原铁氧化内胆适合烧水泡茶。

7、铁壶使用完毕应该把壶内部水烧开倒掉，打开铜盖让水蒸气蒸发出来，然后把铁壶轻微干烧下，干烧的程度应以壶内底部没有水渍即可，不要干烧过度，在壶体未冷却时不要盖上铜盖。

8、由于全国各地的水中含有的矿物质不同，有的地区水质富含碳酸钙，有的水中含铁比较多，矿物质不同在壶内部有可能形成不同的颜色，如含钙量大的水放壶内煮就是白色像细盐巴一样的矿物质结晶体包浆，如含铁较多的水放壶内部煮就是红色的水垢层，还有其他的淡黄色的等等基本都是水中的矿物质所形成。

开壶养壶最忌心急，宜平心静气稳健行事，当做是人生另一种修炼，诚敬待人接物，此壶自己开自己养，福可自己享，亦可与朋友分享，是人生一大乐事。

铁壶好处

铁壶补铁，科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁;“铁壶提韵 ，改变水质，保温性能好，加热均匀。能泡出茶汤的各种层次感，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜;泡茶最理想的水，这是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要，更适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如 福鼎白茶、黑茶类（普洱、安化黑茶、陈茶等）；具有收藏价值，拍卖会常客;已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的茶器。