口蘑蚕豆的做法（口蘑蚕豆怎么做）

调料：盐3克、味精2克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)5克、鸡油12克，今天小编就来说说关于口蘑蚕豆的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

口蘑蚕豆的做法

调料：盐3克、味精2克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)5克、鸡油12克。

将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将蚕豆去壳，用热油炸透；口蘑（最好选用罐头口蘑）切成同蚕豆大小的片。

汤勺放入高汤，加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味，放入蚕豆和鲜蘑片，烧沸，移中小火烧透，用水淀粉勾薄芡，淋鸡油即可装盘。