健脑益智粥做法（健脑喝碗养生粥）

主讲专家：王爱梅，山西中医学院附属医院脑病科主任。

出诊时间：周一上午、周四下午

(健康时报记者 刘志友)大脑是一台高精密且每天都在高速运转的“机器”，随着使用年限的累积，会出现老化、故障，山西中医学院附属医院脑病科主任王爱梅给大家推荐三款健脑粥。

防脑中风：栗子桂圆粥

从中医角度讲，脑中风是由于气血阴阳失调、气血逆乱，上犯于脑，在情志过极、劳倦内伤、饮食不节等诱因下所致，可通过饮食调节来预防。

推荐一款栗子桂圆粥：栗子10个(去壳用肉)桂圆15g大米50g白糖少许，有补肾强筋通脉的作用。制作时把栗子切成碎块，与米煮成粥，快熟时放入桂圆，食用前加白糖少许。

防帕金森：桑葚桂圆饮

帕金森病，中医称为“颤证”，主要因肾、脾、肝三脏“虚损”引起。建议老年人要保持心情舒畅、避免忧思郁怒，饮食清淡营养。慎用奋乃静、利血平、氯丙嗪等诱发帕金森病的药物，避免接触一氧化碳、杀虫剂、除草剂等有毒物质。

推荐一款桑葚桂圆饮：鲜桑葚60g鲜桂圆30g洗净后加清水适量，捣烂挤汁，每日一剂，分2次服用，可滋阴补血，适宜震颤麻痹、头晕、心悸、肌肉僵硬者。

防痴呆：五仁健脑糕

老年人既要防止高脂食物引起胆固醇升高，又要摄取必要的营养物质，如蛋白质，氨基酸及多种维生素，积极防治动脉硬化、高血压、脑血管病。

推荐一款五仁健脑糕：枸杞子、酸枣仁、柏子仁、核桃仁、大枣(去核)各10g洗净，加糯米250g混合放入大瓷碗中，加水适量，上笼蒸熟，于饭中加餐。

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