蒜香鸡爪怎么做（如何做鸡爪）

葱根切段，姜切丝，蒜切末，葱叶切花，红辣椒切丝，今天小编就来说说关于蒜香鸡爪怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜香鸡爪怎么做

葱根切段，姜切丝，蒜切末，葱叶切花，红辣椒切丝。

冷水放鸡爪姜丝，开了，捞出。

热锅放油，放冰糖融化，放鸡爪，大火炒，上色，放八角桂皮香叶葱段炒，别放蒜末

炒到焦黄，放生抽老抽，再炒均匀。

放水，平至鸡爪，放点点盐，开了后转小火，煮半个小时，用筷子能戳就烂了。

大火收汁，还有一点汁时放红辣椒丝和蒜，盖锅盖五秒钟，关火，再开盖能闻到扑鼻的蒜香，装盘。