非遗纪录片采访稿（非遗系列电视纪录片即将消逝的文化印记之泥土的涅槃解说词）

苏德英将拌好的泥料均匀黏贴在模具上

几场春雪过后，高原和风送暖，河湟山野生机盎然，农人们耕耘着又一年的憧憬与希望。苏德英拿起一块松软的土坷垃细细捏碎，想着手头还有紧要的活儿去做。他是大通县良教乡桥尔沟村的普通庄稼人，祖祖辈辈在土里刨食。或许是老天眷顾，美丽的娘娘山下盛产丰富的天然红土，大通煤矿中蕴藏大量优质青泥。两种神奇的泥土创造出桥尔沟村的远古“陶醉”。

【同期声】这些貌似黑不溜秋、臊眉耷眼的坛坛罐罐，却让桥尔沟村人引以为傲。据老辈人讲，烧制砂罐将近两百多年了，鼎盛时期几乎家家户户起炉烧罐，产品包括药罐、砂锅、火锅、饭甑、醋壶等盆坛碗罐30余种。新鲜出炉后立马驮运到外地贸易，换取各种生产生活用品。如今，随着社会进步和经济发展，大量精美耐用的现代工业品取而代之，潜移默化着人们的审美情趣，市场需求逐年减少，村里的烧制作坊渐渐熄火停炉，仅存一两家勉力维持。

【同期声】 苏德英的砂罐制作技艺传自父亲，老人故去后，成为家族最后传人，他不想让曾经的红火鼎盛灰飞烟灭，始终坚守祖传手艺，完整保留着硕果仅存的作坊窑炉。偌大场院里，堆放着成吨的砂石原料，摆列着各类初具胚型的砂罐半成品。这间依崖凿建的低矮窑洞昏暗潮湿，大大小小的工具物件，遗留着祖辈的印痕和岁月温度，保持着陈旧古朴的原始风貌。或许，所有辉煌的诞生，注定出身寒微。

【同期声】 为完成客户预订已久的1000件砂罐，苏德英在春耕前就未雨绸缪。所有流程严格遵循传统工序，将上好的青泥和煤矸石原料粉碎碾磨，筛取杂质形成细末，按照一比三的比例均匀拌和，并加入一定量的陶瓷废料粉末，用适量的清水调揉成泥。然后，将拌好的泥料均匀黏贴在模具上，用双脚驱动砂轮旋转，用双手反复捏塑，直至罐坯成型，迅速将上下两个构件仔细黏合，放置于干燥的木板，在户外阳光中晾晒凝固。之后，抓紧制作和添加罐耳、罐把、罐盖等附件部分，分寸大小必须拿捏精准，力求严丝合缝，浑然一体。最后经过一层白釉的浸染裹体，晾晒若干天后，即可投炉烧制。

【同期声】水和土塑造出泥胎雏形，炉窑则是孕育砂罐的子宫和道场，最后的装炉烧制在凌晨开始。这座砖土结构的长方体炉窑，每炉可装80到100左右的大小罐坯。他在炉窑底部细细铺上一层煤屑，将成排的罐坯小心翼翼摆放整齐。最后苫上盖瓦，点火烧炉。熊熊焰火已无数次见证了伟大的分娩。约莫一个时辰，砂罐已通体烧红，便用长柄铁钳趁热挟出，放置地上自然冷却。火的加持，风与阳光的照拂，让灰头土脸的砂罐最终脱胎换骨。

【同期声】苏德英的手工砂罐采用天然砂石材料，不添加任何危害人体的化工物质，耐高温酸碱，无沙眼瑕疵，不炸裂变形。罐体厚实，不易腐蚀，保持恒温，非常适合熬茶、煎药、煮肉、炖汤。茶味醇香，肉美汤鲜，药性恒久，有提神消食的保健功效，其他金属塑胶制品无可替代。因而广受用户信赖认可，产品供不应求，甚至远销省内外。但制作流程繁复缜密，耗时费力，原料材质与温度火候要求极高，废品多成品少，任何环节不可大意。他仔细检视每一个出炉的砂罐，好像年轻的父亲端详初生的婴儿，辨认着祖辈相传的血脉基因。

【同期声】 桥尔沟砂罐底小、肚大、口窄，有大中小三种基本款型。根据不同用途需求，可烧制出造型多样、体积不等的各类器具。除了无耳砂罐、双耳砂锅和四耳火锅，还生产一种专供寺庙供佛拜神的宗教器物宝瓶，将五谷、药材、珠宝、舍利子及神土圣水等吉祥物装藏其中，经过高僧大德加持开光，择吉日念经祈福，把美好祝愿飘送到蔚蓝的青海湖。

【同期声】 砂罐其貌不扬，颜值不高，却经济实用，是干旱寒冷的河湟地区不可或缺的生活用品。民间乡野至今还有喝罐罐茶的古老习俗，溢满青海人温暖的岁月记忆。将倒满清水的砂罐搁在小火炉上，滚沸后依次放进茯茶、花椒、姜皮、荆芥、红枣等作料，再加一撮青海特有的青盐，慢慢炖煮，直到茶汤浓酽，茶香四溢。砂罐熬茶，茶不走味，而且驱寒暖胃，消腻解乏，一斟一饮回味无穷。劳乏一天后躺坐炕头，呷一口滚烫热茶，就一牙焜锅馍馍，四肢百骸乏气尽散，浑身舒泰，成为庄稼人在艰难岁月里的奢侈享受。

【同期声】 传统的砂罐烧制受限于自然气候和技术条件。如今，部分工具和程序与时俱进。利用电脑设计配制材料，通过煤料电力增加效能，汽车运输替代了牛马驮运，极大节省了人力物力，缩短了生产周期。但大量的手工技艺依然葆有传统底色，因此被列入青海省省级非物质文化遗产保护名录，苏德英成为大通砂罐技艺传承人。面临现代工业冲击倾轧，市场空间急剧萎缩，传统砂罐生存濒危，他依然在这爿小小作坊里敝帚自珍，怡然自乐。日复一日塑造着泥土形态，旋转着日月轮回，将生命和梦想熔为一炉，涅槃出只属于桥尔沟村的精神造像。

来源：青海日报