胡萝卜核怎么蒸（胡萝卜上锅蒸一蒸）

胡萝卜是我们日常生活中经常吃到的一种食物。它的营养价值非常高，正在长个子的孩子尤其要多吃，对我们的眼睛也很好。胡萝卜有一种气味，导致孩子们不爱吃，所以各种变着花样来制作它，也见过非常多的制作步骤。今天要分享的这道做法是我30年来第一次见，吃到嘴里让我很惊喜，味道非常好。这道做法可以当小零食，下午茶，都可以。

主要材料是胡萝卜，上锅蒸一蒸，蒸熟之后稍微加工一下，美味即成。胡萝卜这样做，完全吃不出那种它特有的气味，营养价值还在。这道美食的外观颜色金黄偏暗沉，表面点缀着些许黑芝麻，起装饰作用也增香。口感外酥里软，很有嚼劲。面粉是用糯米粉混合面粉制作而成。加点面粉是为了不让它吃着太软。喜欢软糯一点的可以只加糯米粉。口味是甜口的，白糖量看个人喜好来增减。喜甜就加点，喜欢原味就少加或者加盐。

这款美食耐嚼，味道很香。需要的材料也简单，主要是胡萝卜，制作步骤不繁琐，学会到就是赚到了，吃到嘴里真的太香了。最后是下油锅炸的。油炸食品偶尔吃点没有问题，当然身体比较差的人群跟老年人还是要少吃，吃一点就会上火嗓子疼的朋友就少吃这些哦！喜欢的朋友收藏起来，有空的时候做一做吧！

【所需材料】

2根胡萝卜，少许牛奶，30克白糖，适量糯米粉，适量面粉，2克泡打粉，适量黑芝麻。

【制作步骤】

1.准备两根胡萝卜，清洗干净，去掉外皮，然后去掉头尾，再用刀切成薄片，有多薄切多薄，这样容易蒸熟。

2.胡萝卜片放入蒸屉中，冷水上锅，开大火蒸15分钟。

3.蒸熟之后取出来，放入料理机中，往里面加入100毫升左右的牛奶，开启按键，把胡萝卜打成泥。

4.胡萝卜泥倒入盆中，加入30克白糖，搅拌到白糖融化。

5.再往里面加入糯米粉跟面粉，比例是1:1。少量多次地加，一边加一边搅拌。

6.搅拌到整体变得粘稠就可以了，再加2克泡打粉，一把黑芝麻。搅拌均匀备用。加点泡打粉可以增加蓬松度，不加就太硬了。

7.准备一个裱花袋，把胡萝卜泥放入袋子中。

8.起锅倒油，油热转小火。挤入一长条胡萝卜泥。然后用手掐断，或者用剪刀剪断。长度看个人喜好。

9.先不要翻动它，让它先定个型。

10.然后反复多次翻动它，让它受热均匀，炸到颜色金黄，表面发硬就可以出锅了。

小贴士：

1.可以直接使用糯米粉，也可以直接用面粉，两者的口感是相反的，只用面粉会比较硬。

2.炸过的油不用丢，过滤掉杂质可以用来炒菜。