岭南十二簋（传承百年历史的）

顺德人表达感谢时都会说一句：

“有空请你吃九大簋”！

然而这个“九大簋”到底是怎么样的一回事？

伦教三洲这间私房菜正推出顺德版的九大簋

各位真的不要错过了！！

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九大簋：不仅指菜品丰盛，还代表着规格高端。广东人如用九大簋来招待，说明主人大方、诚意百分，同时客人尊贵、份量十足。

上菜的仪式感也十足！一声令下，服务员手抬竹笼，排大队上菜，场面十分豪气，瞬间有种大排筵席的奢侈体验。

所有的菜式都是用复古传统的大“鸡公碗”来盛放，非常有传统家乡的本土风情和味道！

这一桌就能供十几人享用；由此可知，“九大簋”是极言其饭菜之丰盛，夸耀其宴席高大上，又丰富！

阳辉里创始人景瑞哥与连会长还很贴心的为各位准备了“加热装置”，就算天寒地冻都可以让你吃上一口暖心暖胃的传统热菜。

• ① 招 牌 鸡 包 饭 •

鸡/包/饭 78元/碗

鸡/包/饭是这里的主打招牌菜！不仅深受本地食客的喜爱，更是外来游客专门过来觅食的一道传统菜式。

用“大鸡公碗”装盘的鸡包饭，原来真的有鸡、包、饭在里面！一次过就能吃到3种美食。

里面的鸡，更是本店的镇店之宝“瓦缸烧鸡”；严选足150天的农家三黄鸡，结合传统古法来烧制。

大瓦缸和荔枝木炭火的配合，令鸡身受热均匀，烧制出无与伦比的脆皮烧鸡。

烧鸡皮色金黄油灵，鸡肉肥美鲜嫩，连皮带肉一口下去，这滋味真是让人久久不能平复。

一碗标配半打生煎包，全都是新鲜油煎，两面焦脆金黄，内陷饱满，咬下去还会带汁。

炒饭就更加是男女老少的最爱~里面还有腊味和鸡蛋，每一口都丰富滋味，越吃越开胃。

• ② 香 草 烧 排 骨 •

48元/碗

同样是用古法大瓦缸烹调出来的烧排骨，无论香气还是味道都远超你的想象。

色泽赤红油灵，香味十足，碗里还有香脆的锅巴垫底，非常新鲜有食欲。

每一寸肉都烧制得外脆内嫩，带着诱人的蜜糖香甜，一口就上瘾！作为寻味顺德必吃美食，它当之无愧。

• ③ 三 洲 豉 香 鹅 •

48元/碗

来到伦教三洲觅食，豉香鹅这道地方特色菜，一定是非试不可！

选取当地的生猛黑棕鹅，原只在热锅仲生碌，更好锁住肉汁，保证原汁原味；

鹅皮金黄软嫩，口感Q弹甘香，搭配着猪肠粉一起品尝，更是香而不腻。

• ④ 梅 菜 扣 夹 肉 •

48元/碗

“扣肉”这道古今往来都被人心心念念的菜式，顺德大大小小的宴席总是少不了它的存在！

所谓扣肉就是精选肥瘦分层的上等五花肉，搭配家乡梅菜，经过多番调制蒸焗而成；

用松软的夹馍，将花肉酿入其中，夹起来一并入口；不仅仪式感十足，还有着浓浓的传统风味。

吃这道菜的同时，那些儿时的味道便不自觉地直涌上心头，爽嫩甘香，肥而不腻。

• ⑤ 糖 醋 生 炒 骨 •

43元/碗

酸甜开胃的糖醋生炒骨，好吃是必然的，它在顺德人心中，更有着“抱孙！抱孙！”的美好寓意。

排骨外面被包裹了一层金黄香脆的“外衣”，360°都均匀挂满了酱汁，好吃得连骨头都不放过。

排骨是主角，碗里的菠萝就是这道菜的灵魂所在！入口酸甜多汁，果味清香，每次都让人抢着来吃。

• ⑥ 芳 姐 炸 两 样 •

33元/碗

这碗炸物，一上桌就瞬间令人勾起满满的童年回忆。

小编每次来都特别喜欢吃这个菜，不仅闻着开胃，掰开的一刹那还会发脆动听的脆裂声~

炸酿辣椒、炸番薯，两款都是顺德经典的炸物，香脆美味不油腻，更是下酒的好菜。

• ⑦ 什 锦 炒 粉 丝 •

33元/碗

它并不是你所想的普通炒米粉，而是一道搭配了新鲜鸡杂的特色小炒。

幼细圆长的米粉金黄诱人，更有着长长久久的寓意，非常适合出现在寿宴场合当中。

每一口米粉的干爽中，都带有鸡杂的香，作为主食完全无问题。

• ⑧ 家 乡 酿 豆 腐 •

35元/碗

每日新鲜自制的山水豆腐，除了健康无添加，还将土猪肉滑酿入其中，令整体口感清淡而不失鲜美。

外脆内嫩的口感，带着金黄浓郁的酱汁，开胃又好下饭；小朋友和老人家，都一定会喜欢吃。

• ⑨ 金 蒜 炖 土 猪 汤 •

8元/盅

九大簋简单来说就是：“八菜一汤”，所以当然少不了这盅私房炖汤了。

只选用肇庆土猪肉，搭配鼎湖山泉水原盅炖制，保证原汁原味，每一口都是精华所在。

在猪肉价格暴涨的时期，汤料依然十足，价格还不变！难怪喝起来特别的暖心滋润~

• 更 多 传 统 特 色 大 碗 菜 •

款款家常，各有特色

芥末水晶猪手

牛腩焖萝卜

荷兰炒双脆

冬菇扒菜胆

鱼片韭黄炒鸡蛋

胜瓜杂菇煮鱼面

五谷丰登

双色番薯煲芥菜

私房泡菜

这里有十几道传统家常的大碗菜给你随意点拼，来给自己和亲朋好友一桌丰盛满意的九大簋吧~！

能烹制出如此传统丰盛的“九大簋”，背后的团队实力当然也不少！由顺德厨师协会的顺德名厨亲自经营，出品绝对有保证。

店内的菜式更是获过“钻石名菜”的高级荣誉，难怪深受粤港两地食客的青睐。

同时也因为阳辉里对粤菜有着传承和执著的精神，被顺德厨师协会称之为“粤菜研发基地”。班底有着这么雄厚的实力，要想寻味顺德，当然来这了！

吃饭的选择有很多，但像阳辉里这种的，在城区内真的十分罕见。

周边环境绿植区域超多，空气也特别清新，适合远离繁喧、释放压力。

随处可见的旧物，散发着浓浓的本土顺德水乡味道；

还有潺潺转动的原木水车，锦鲤荷花相映，让人顿生诗情画意。

就连收银台都是古时候的账房设计，瞬间有种穿越古代的即视感。

走上二楼便是主要用餐区域，360°的玻璃采光设计，阳光直射店内，对面还有足球场和篮球场，感觉十分阳光舒适。

还有贯穿室内的高大老树，能遮阴还自带观赏功能，此情此景是多少城市人梦寐以求的。

另外，阳辉里大大小小的房间一共有9间之多，环境也是十分有诗情画意，很适合商务洽谈或品酒小聚。

看完推介，你是不是已被深深吸引！？

这么丰富的美食，还有古色古香，韵味十足的私房菜环境，绝对是你们招待亲朋好友的绝佳选择。

「 粉丝优惠福利 」

到店消费并按店员指示操作

即可免费获赠定制版“怀旧陶瓷汤盅”一只

活动最终解释权归商家所有

阳 辉 里 · 美 食 苑

寻味地址

顺德伦教三洲乌洲路永兴街

阳辉里6号

联系电话

0757 - 27883238

营业时间

11：00 - 14：00

17：00 - 21：00

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