简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)

这两天武汉肺炎的新闻报道扑面而来,每天刷新闻或者刷朋友圈的时候看到这么多的消息,还真是有点儿慌。但回到老家跟父母说起这事儿,叮嘱她们出门记得戴个口罩,做下预防。父母们还不以为然,说湖北离我们那么远,没事儿的。唉,真心不知道怎么劝服他们出门也戴上口罩。

朋友圈里有不少朋友也取消了出行计划, 不管是出去旅游还是回乡探亲,很多人都表示不去添乱了,还是老老实实在家呆着安全,正好也借这个机会好好地享受一下假期。做上几个小菜,只要一家人健康平安地在一起就是幸福。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(1)

一家人都在家就免不了吃吃喝喝,多妈来分享一桌家常饭菜的做法,简单实用,荤素搭配,一家四口吃得饱吃得好,虽然比不上年夜饭的丰盛,但是喜欢的话也可以参考一下。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(2)

一、洋葱炒羊肉

做法:羊腿肉切薄片,倒入少量生抽酱油抓一抓备用;洋葱切丝或片都可以,大葱切小段,姜切片;炒锅上火烧热,放少许食用油,把葱和姜片放到锅里炝锅,再放进羊肉片翻炒变色,放进洋葱一起翻炒,放盐调味,再烹入少量白醋或香醋翻炒均匀,出锅装盘即可。

我用的这个羊肉是朋友从内蒙家里带来的,自家喂的羊,给我们带来了一只羊腿,分成了小块冻在了冰箱里,吃的时候取出来解冻就能炒,又香又嫩。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(3)

二、嘎鱼炖豆腐

做法:五条嘎鱼请店家开膛,取出内脏,回家再清洗干净备用;豆腐切块备用,葱、姜、蒜切好备用;炒锅上火烧热,放少许食用油,放上葱姜蒜炝锅,再放一勺郫县豆瓣酱炒香,放上嘎鱼两面各煎2分钟,倒入热水,大火烧开,放豆腐块再煮开,加少许盐和料酒,转小火炖15分钟以上,让豆腐入味,最后大火收汁即可出锅。

嘎鱼小刺少,鱼肉鲜嫩,豆腐久煮更入味,放了郫县豆瓣酱多了一些香辣的味道,这道菜简单易做又下饭,是很好的一道家常菜。如果不能吃辣,可以把郫县豆瓣酱换成不辣的豆瓣酱。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(4)

三、小油菜炒平菇

做法:平菇是我家小朋友爱吃的一种食材,先把平菇撕成小条,再放到开水里焯熟后捞出沥水备用;小油菜清洗干净即可;炒锅上火烧热,放少许食用油,放上葱花蒜碎炝锅,再放进平菇翻炒,加少许生抽酱油调味,最后放进小油菜翻炒断生,加盐调味即可出锅。

平菇炒出来感觉比肉还好吃,家里的小朋友也挺喜欢的,搭配绿油油的小青菜一起炒,再好不过了。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(5)

四、醋溜土豆丝

做法:土豆去皮切细丝,切好以后放到小盆里,用清水冲洗两遍,把土豆丝上的淀粉去掉,沥水备用;炒锅上火烧热,放食用油,把土豆丝放到锅里翻炒断生,加盐调味,出锅前烹入白醋,我还放了点泡过的枸杞,一起翻炒均匀后出锅装盘即可。

土豆丝可以说是国民家常菜了,简单易做营养好,不管是大人还是孩子,大部分人都很爱吃土豆丝。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(6)

五、番茄青菜鸡蛋汤

做法:锅里烧开水,把番茄切碎放到锅里,烧开后煮2分钟,用一勺淀粉混合两勺清水拌成水淀粉,倒进锅里搅拌着煮开,汤略显浓稠,放上切碎的青菜,再把一个鸡蛋搅拌均匀倒进锅里,加盐调味,淋上香油即可。

简单好喝的快手汤,番茄味酸甜开胃,鸡蛋花薄薄一片,十分诱人,再加上绿色的青菜碎,天冷的时候来一碗,很暖和。

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(7)

六、二米饭

做法:二米饭是指两种米混合在一起做成的米饭,平时我们吃的米饭都是大米做的,做法也简单,把大米洗净了放到电饭煲里,加上适量的清水,焖煮成饭即可。二米饭就是在大米里掺一些别的米,可以是小米或者玉米、黑米、紫米,或者糙米等,这次我加的是红米,除了丰富米饭的口感,也能让孩子们觉得新奇,也更爱吃米饭了。

不管什么时候,一家人齐齐整整地在一起吃饭就是一件幸福的事情。此时此刻,有些人放弃了家庭团聚,走上了医护岗位,能够一家团聚的人更应该珍惜自己所拥有的美好,和家人们做上几道家常饭菜,好好吃顿饭吧。只要一家人一起,在哪儿过年,都是幸福!

简单又好做的家常菜适用于年夜饭(简单几道家常菜)(8)

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页