有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）

泡发银耳？有人先剪碎有人直接泡，一步错步步错！难怪不浓不出胶！对于养生的女性朋友们来说，或多或少都做过银耳羹，但是平常我们买的银耳都是晒干风干处理过的，在煮之前，都需要进行一定的处理：将其泡发！最近很多网友跟小编留言，说想学一些正确泡发银耳的方法！有的人为了图快，选择先将银耳剪碎，但这种方法十分错误，那到底该怎样做呢？将银耳浸泡在60度左右的温水中1个小时待变软后，再用剪刀斜着剪碎，这样可以增加银耳的斜切面，让其出胶更快更多！下面就给大家分享一道用此方法泡发银耳的美食！感兴趣的朋友们，赶紧试试吧！

By 山西稼祺农业科技有限公司

配料：

藜麦 50克、雪梨 2个、冰糖25g 25克、银耳 30克、阿胶枣 30克、枸杞 10克、水 适量

烹饪步骤：

1.将银耳用手撕成小片备好。

2.将红枣切成枣圈备用。

3.将雪梨切块冷水下锅。

4.加入藜麦。小火慢煮30分钟。

5.将银耳、红枣圈、枸杞、冰糖依次放入并搅拌均匀。

6.继续烹煮10分钟，关火出锅即可。

烹饪小贴士：

1、如果先将银耳剪碎，就相当于增加了银耳的出胶口，水中的杂质会直接将银耳的出胶口堵住，所以之前的做法真是一步错步步错，后续就更难将胶质炖出来了，等于白白浪费了食材！

2、美容养颜：银耳的美容效果得到很多人认可的，因为银耳内含有很丰富的天然胶质，这对于皮肤而言是非常有利的。并且吃银耳还可以加快身体的新陈代谢，可以起到很好的润肤效果，还可以预防长斑，是每一个爱美的女孩子们不可错过的食物！

3、减肥：银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。

大家喜欢喝银耳汤吗？

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