胆固醇高的原因你知道哪些（胆固醇并非越低越好）

一提起“胆固醇”，多数人谈其色变，毕竟心脑血管疾病、动脉粥样硬化等“慢性杀手病”均与胆固醇过高有关。于是关心自己健康的人开始认为“胆固醇”是个坏家伙，拒绝含胆固醇高的食物（如动物肝脏、蛋黄、蟹黄等），胆固醇摇身一变成为“洪水猛兽”，让人望而却步。

可是它真的这么可怕吗？你们真的了解胆固醇吗？

胆固醇到我们身体里面主要是通过食物的摄入和我们自身的合成，自身合成大约占70%的比例，从外界摄入的占30%的比例。

人体每天约可合成胆固醇1~1.2克，合成胆固醇主要部位是肝脏和小肠。此外，产生类固醇激素的内分泌腺体，如肾上腺皮质、睾丸和卵巢，也能合成胆固醇。肝脏是胆固醇代谢的中心，合成胆固醇的能力很强，占合成量的80%。

你知道吗？胆固醇也分好坏。胆固醇实际上是人体组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与了细胞膜的形成，而且是单程胆汁酸、维生素D的原料，胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。

高密度胆固醇对血管有保护作用，通常称为”好胆固醇”。低密度胆固醇如果偏高，患冠心病的危险因素会增加，通常把它称为”坏胆固醇”。

虽然多项医学研究显示，被称为”坏胆固醇”的低密度胆固醇在血液中的水平过高会对身体造成伤害，但美国和加拿大研究人员公布的一项研究显示，坏胆固醇并非总是很坏，它对人体也有一定用处。研究证明，血液中的坏胆固醇越多，人们在训练中就越能增长肌肉。

参与这项研究的美国德克萨斯农业与机械大学教授史蒂夫里歇曼说，人的身体不仅需要好胆固醇，而且也需要适量的坏胆固醇，如果硬要将坏胆固醇从身体中清除出去，则可能对身体造成伤害。除了有助于增加肌肉外，坏胆固醇所起的另一个有益作用是向人们传送信号，警告身体有问题发生。

从1977年以来，《美国居民膳食指南》一直要求每日胆固醇摄入量少于300mg。高血脂者更要严格控制，要求每天不超过200mg。而2015年底，《美国居民膳食指南》其中一个更新内容很让人意外，就是提出不再限制每天摄入的胆固醇量。这又是为什么呢？

这是因为，人体自身合成的胆固醇比膳食中吃进去的多很多。而人体就像一台奇妙的机器，有自我调节的功能。如果你吃的胆固醇少，那人体就会尽量把它们充分吸收，并且自己多合成一些；如果你吃的胆固醇多，那人体就会少吸收一些，同时又会少合成一些。也就是说，如果你身体健康，不论吃的食物含胆固醇高还是低，身体都会自动帮你把体内的胆固醇维持在一个最佳的水平。

但如果你这台机器出了故障，或是因为一些遗传的因素，一些基因的异常，导致胆固醇的代谢功能异常，那么即使你摄入的胆固醇很少，血里的胆固醇也可能会很高。

4、胆固醇可以“任性吃”？

不行！虽然吃进去的胆固醇只占血液中胆固醇的一小部分，但血液中含有的胆固醇过高会令心血管疾病发生的几率增加是百分百肯定的。医院体检中经常有不少人出现胆固醇指标异常，问题出在哪？因为油脂类吃得多，体重增加，身体肥胖，那么自身合成的胆固醇也会相应增加。

另外，高胆固醇的食品中，含有的其他不好的东西也多，如高饱和脂肪、高反式脂肪、高精制糖等，所以也不提倡大量吃高胆固醇食物。一个人的长期“饮食习惯”及控制体重非常重要。

总而言之，我们对待胆固醇要有礼有节，不卑不亢~既不能完全杜绝摄入胆固醇，也要有节制，避免摄入过量。