核桃是不是减肥的（核桃减肥是真的吗）

核桃减肥，是真的吗？

文/营养师邱欣晔

现如今健康意识越来越深入人心，一些减肥人士在减肥道路上也是越来越趋向健康化，但是有些人放弃了减肥药品和快速手术后，却因为一些网络上的错误信息，被一些所谓的“减肥”健康食品所吸引，比如说核桃、橄榄油……诚然，核桃的确是一种非常好的食品，但是核桃能减肥，这真的就是真的吗？

一、核桃为什么被认为减肥？

先来看看网络上的传言，看看他们为什么说核桃能减肥——

“核桃中的某种成分可以让人产生强烈饱腹感，在进餐前或者餐中先吃些核桃，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效”。

听起来好像蛮有道理的，那就来认识下这传说中能饱腹的成分。

二、核桃的减肥成分有几多？

我们来看看核桃中这促进减肥的成分——膳食纤维到底有多少，我们以100g的核桃为例，所含有的膳食纤维是11.6g，而100g的大豆、韭菜和白菜中所含有的膳食纤维分别是15.5g、1.4g、0.8g，看似好像核桃中的膳食纤维含量确实不低，减肥的功效貌似是印证了。

但是我们不能单单相中了核桃中某一种所谓可以减肥的成分，而忽略了其实我们吃下去的是整个核桃，核桃中的某些成分其实对于减肥那是非常的不利。

三、核桃为什么不能减肥？

1.核桃中干扰减肥的成分①——油脂

核桃中的油脂含量大约是每100g含65.6g，其中71%为亚油酸，12%为亚麻酸，虽然我们都知道不饱和脂肪酸对心血管有很大的好处，可以减少低密度脂蛋白胆固醇的吸收，但是如果是过量的不饱和脂肪酸，依然可以对心血管造成一定的压力，而且过量的油脂也会转化成脂肪，在体内堆积，造成体重的增加，于减肥而言，反而是适得其反。

2.核桃中干扰减肥的成分②——蛋白质

核桃中的蛋白质含量大约是每100g含15-20g，大家不要忘记蛋白质也是产能营养素的一种，过多食用之后，也是会由于能量不被及时消耗而储存在身体内，变成肉肉的。

由此可见核桃吃多了，后果也是很“严重”的。

那么核桃一天吃多少才是合理、健康的呢？其实远没有我们想象中的那么多。

四、核桃的适宜摄入量

我们以一个成年人1周的坚果的摄入量为标准，不带皮的坚果的摄入量以50g为宜，或者每天带壳的坚果1小把，当然了，每周50g并不是固定的，如果吃的多了，就要额外的减少豆类和油脂的摄入。而1个核桃大约是8-12g，它的可食部大约是43%，所以一天可以吃的带皮的核桃大约是2个，所以说少的可怜的带壳的那么1小把（或者两个核桃），对于大多数人而言，想要吃出饱腹感还是挺困难的。但是如果只为了增加饱腹感而增加核桃的量，却不减少其他含油脂和蛋白丰富的食物，那么减肥计划就泡汤了。

但是客观的说，核桃还是一种很有益的食物的，它是脂溶性维生素、不饱和脂肪酸和许多矿物质，比如钾、磷、镁、钙的良好来源，适量吃对于促进血液循环、改善消化、免疫系统功能、防癌，都有很好的辅助作用，不过最好是将核桃和其他的坚果轮换着吃，这样既达到了食物和营养多样化，又改善了口感。

其实看到这里您也就大概明白了，减肥是一项艰苦奋斗的事业，而单单依靠一种或某几种食物是不可能完成的，即使完成也是不健康、不科学的做法，正确的做法还是要运动、饮食相结合，再加上积极的心态。循序渐进的合理减肥——每天30分钟的运动，每餐七八分饱，那才是减肥人士的黄金目标，到这里您还认为，核桃减肥，是真的吗？

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