这个数据准确 这个数据只能低

号称销售第一、薇娅带货的田园主义全麦面包，

被上海市消保委亲测点名，

问题的焦点是营养成分表的数据。

对于减肥人士来说，

面对琳琅满目的食品，

不存在什么选择困难症，

直接就奔着“0卡”“无糖”去，

能量小、热量低、饱腹感强、口感好的食品更受青睐，

这些直观地反应在营养成分表上，

通过脂肪、碳水化合物、钠等摄入上的严格把控，

开始了漫长艰苦的减肥人生。

如果这些数值水分很大呢？

8月30日，上海市消保委发布文章称，

在帮一名想要减肥的小姐姐分析面包营养成分时，

检测出看上去健康的田园主义全麦面包数据存在问题。

碳水化合物实际含有45.7g/100g，比标称的高出约36%；

所含能量标称764kJ/100g，实际检测出1060kJ/100g，比标称的高出40%。

并推算出，如果小姐姐坚持1天吃7个，直接从减肥变成了增肥！

这可真真地戳中了减肥人士的痛点，

他们每一餐精细地计算着热量的输入和输出，

结果却发现，基础数据出了问题！

直播一姐推荐，在审核把关上总该会更严一些，

难道又遇到了直播带货翻车？

8月30日晚，@田园主义轻食家发布声明

很多网友却并不认同

8月31日，上海市消保委再发文章对数据进行解读，

称科学容不得半点马虎，

针对消费者指出的计算还不够专业问题，

连夜认真请教了专家。

这次数据，主要区分出了“可利用碳水化合物”“总碳水化合物”。通过重新计算，得到的结果是：

碳水化合物的实测值是标注值的116%。

参照产品标签标识方式，计算时考虑膳食纤维提供的能量，则实测能量值为1001kJ/g，是标识值的131%。

蛋白质则实测值为16.4g/100g，而标示值仅为6.4g/100g，实测值是标示值的256%。

钠的实测值是249mg/100g，而标示值是107mg/100g，实测值是标示值的233%。

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则规定：

检测结果存在误差的情况确实存在，

检验批次会导致检测结果的差异，

样品数量和来源也会影响检测数据的可靠性，

抽样本身存在一定的局限性，会受到原料来源、生产工艺的稳定性、生产商/生产地、货架期等的影响。

也有网友说：

数据差异大总是有原因的，要自证清白，得拿出证据，用事实来说话。

对于一个减肥的人来说，

多么希望那些关系肉肉的指标比标注的低啊，

哪怕咱不要那么高的蛋白质呢。

作为消费者，信任着营养成分表的数据，

毕竟，咱也不可能每次打开新的面包前，都去做个检测。

食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，

这是企业的责任，也是法律的规定。

食品安全重于泰山，

随着人们生活水平的提高，安全之外，有了多元需求，

更加注重健康饮食，

以此为卖点的产品，

别辜负了消费者的信任，

在产品质量、品控、检验、广告宣传等各个环节上严格把关，

关键数据你不认真，

消费者就较真。

辛丑年 七月廿五

2021-09-01

来源： 央视网

,