怎么做网红章鱼小丸子简单又好吃（孩子最爱的街边小吃）

出门玩孩子点名要吃章鱼小丸子，15元一份也就六个，外面的小摊舍不得放章鱼，还是自己做最实惠，料真的超足，吃起来真的太满足啦~家庭版本的配方很简单，正宗的糊里加了山药粉或者山药泥，自已做虽然没有加山药但味道一点也不差啊，学会了再也不用出门买了。

家庭版配方来了：

食材：章鱼、包菜、洋葱、

糊糊:鸡蛋2个、面粉100g、水200ml.

正宗的要加海苔碎、木鱼花，木鱼花家里缺货直接改成肉松一样好吃、照烧汁、沙拉酱、

做法

先把章鱼处理干净，然后放沸水里焯烫40秒左右，捞出切丁，包菜，洋葱切丁

丸子盘里面放一点油，用刷子刷匀，

面糊倒里八分满，底部快定型放入章鱼和配菜

定型后用竹签把丸子旋转90°，继续倒入面糊，直到滚成一个光滑的小圆球

挤上照烧汁和沙拉酱、撒上配料就可以啦~照烧汁自己做的:(生抽1 蜂蜜1 番茄酱1 水5 淀粉1)煮至浓稠即可

#家庭美食大赏#

章鱼小丸子看教程，厨房小白也能轻易做出来，但是，再简单的美食也是有一些小技巧需要掌握的，比如，面糊入锅不要着急翻面，一定等到定型后再翻，火也不要太大，防止表面烧糊。