天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(1)

夏至后气温高、湿度大,偶尔还有雷阵雨,这时养生要注重清热、祛湿和补气,可以用食疗提振精神、正气轻身。

此外,暑热易耗心气,清心安神同等重要。推荐三款食养汤,帮助大家安度盛夏。☟☟

猴头菇双豆祛湿汤(利尿祛湿)

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(2)

【材料】:猴头菇,扁豆,红豆,茯苓,猪骨,红枣

【做法】:扁豆和红豆提前浸泡,猴头菇和茯苓洗净,猪骨焯水。材料入锅,注水煲1小时,最后调味。

丝瓜薏米老鸭汤(健脾养心)

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(3)

【材料】:老鸭,薏米,丝瓜,莲子,姜

【做法】:薏米、莲子提前浸泡。老鸭斩大件焯水,丝瓜切块。汤锅注水烧开,放全部材料,小火煮1小时,最后调味。

党参牛大力补气汤(祛湿补气)

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(4)

【材料】:党参,五指毛桃,牛大力,玉米(带须),猪骨

【做法】:玉米斩件,全部材料装入炖盅,小火隔水炖45分钟即成。

除了养生汤,还有开胃菜推荐,一起养好脾胃、吃出健康~

1 第一天午餐推荐

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(5)

烧汁多春鱼

【材料】:多春鱼,料酒,生抽,老抽,白醋,盐,糖,姜,生粉

【做法】:多春鱼洗净沥干,下姜片热油煎香多春鱼,煎至两面金黄,倒入酱料混合的芡汁。轻轻翻个面使表面均匀裹上芡汁,撒上香葱,待芡汁煮开即成。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(6)

豆豉炒苦瓜

【材料】:苦瓜,豆豉,鸡精,油

【做法】:苦瓜去瓤后切片,浸水半小时。豆豉切碎,热油煸炒豆豉,出香味后下苦瓜片,翻炒至变色,调味装盘。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(7)

青椒炒牛肚丝

【材料】:熟牛肚,青辣椒,小米辣,豆豉,蒜沫,生抽,糖,盐

【做法】:牛肚切丝,青辣椒和小米辣切段。热油爆香蒜沫、辣椒和豆豉,放牛肚翻炒,调入生抽,下青椒和糖、盐翻炒均匀。

2 第一天晚餐推荐

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(8)

爆炒鱿鱼

【材料】:鱿鱼,小米椒,洋葱,蒜姜,花椒,豆瓣酱,生抽,蚝油,老抽,糖

【做法】:鱿鱼切条焯水,小米椒切段,洋葱切丁。热锅放姜蒜翻炒,加花椒、豆瓣酱炒开,下鱿鱼和酱料爆炒。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(9)

魔芋凉皮

【材料】:鸡胸肉,魔芋凉皮,黄瓜花,胡萝卜,绿豆芽,杏鲍菇,盐,糖,生抽,黑胡椒粉,料酒,蒜沫,花椒油,醋,糖

【做法】:鸡胸肉对半横切,加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、黄酒/料酒、蒜沫腌制,再用微波炉加热,纳凉撕小块。黄瓜花,胡萝卜,绿豆芽,杏鲍菇加蒜沫和油拌匀,加热60秒。魔芋凉皮用凉醋水浸泡,沥干后倒入花椒、胡椒粉、生抽和糖,拌匀再拌鸡胸肉和蔬菜。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(10)

蒜蓉蒸丝瓜

【材料】:丝瓜,蒜蓉,酱油,葱花

【做法】:丝瓜削皮,切小段,放蒜蓉,隔水蒸7分钟。倒瓜汁,加酱油、撒葱花,淋上热油即可。

3 第二天午餐推荐

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(11)

紫苏烧鸭

【材料】:鸭子,话梅,紫苏,姜片,米酒,生抽,老抽,八角,薄荷叶

【做法】:温水浸泡紫苏叶,鸭子斩件。油锅爆香姜片,下鸭肉和米酒翻炒,肉变色再下话梅、紫苏叶、酱油和八角,倒温水焖20分钟,大火收汁。装盘后放薄荷叶点缀。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(12)

盐焗花螺

【材料】:粗盐,花螺,花椒粒,姜

【做法】:粗盐放平底锅内略翻炒,再放花椒粒和姜片翻炒。花螺洗净控水,均匀摆放在粗盐上,焖盖至脱水, 最后翻炒下即可出锅。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(13)

橄榄菜炒四季豆

【材料】:橄榄菜,蒜,盐,酱油,生油,辣椒干

【做法】:豆角焯水后切段,蒜蓉爆香,再下豆角翻炒,断生后加盐、橄榄菜、酱油翻炒均匀。

4 第二天晚餐推荐

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(14)

藕尖鸡胗

【材料】:鸡胗,泡藕带,泡椒,姜葱蒜,盐,料酒,白糖,老抽,生抽

【做法】:鸡胗切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌制。姜葱蒜,尖椒,泡椒切好备用。热油爆香锅姜蒜、泡椒,下鸡胗翻炒至变色,再下藕带快炒,最后加葱段即可。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(15)

榨菜蒸豆腐

【材料】:内酯豆腐,榨菜,猪肉糜,葱姜蒜,生抽,盐,蚝油,葱花

【做法】:豆腐切块装碗,铺上榨菜碎。热油爆香姜葱蒜,加蚝油、生抽翻炒猪肉糜,盛入豆腐碗。上锅蒸10分钟,撒上葱花即成。

天气暑热身体又累又湿煲什么汤(暑热耗气雨水助湿)(16)

蒜蓉红苋菜

【材料】:红苋菜,蒜蓉,盐

【做法】:苋菜择好洗净,热油爆香蒜蓉,下苋菜翻炒,最后调味即可。

长夏从夏至开始,贪图冷气兼喜吃冷饮,容易暑湿夹击,让人脾虚又提不起精神。多喝补气祛湿汤,每周运动5天,则是盛夏最好的养生方。

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