天气暑热身体又累又湿煲什么汤（暑热耗气雨水助湿）

夏至后气温高、湿度大，偶尔还有雷阵雨，这时养生要注重清热、祛湿和补气，可以用食疗提振精神、正气轻身。

此外，暑热易耗心气，清心安神同等重要。推荐三款食养汤，帮助大家安度盛夏。☟☟

猴头菇双豆祛湿汤（利尿祛湿）

【材料】：猴头菇，扁豆，红豆，茯苓，猪骨，红枣

【做法】：扁豆和红豆提前浸泡，猴头菇和茯苓洗净，猪骨焯水。材料入锅，注水煲1小时，最后调味。

丝瓜薏米老鸭汤（健脾养心）

【材料】：老鸭，薏米，丝瓜，莲子，姜

【做法】：薏米、莲子提前浸泡。老鸭斩大件焯水，丝瓜切块。汤锅注水烧开，放全部材料，小火煮1小时，最后调味。

党参牛大力补气汤（祛湿补气）

【材料】：党参，五指毛桃，牛大力，玉米（带须），猪骨

【做法】：玉米斩件，全部材料装入炖盅，小火隔水炖45分钟即成。

除了养生汤，还有开胃菜推荐，一起养好脾胃、吃出健康~

1 第一天午餐推荐

● 烧汁多春鱼

【材料】：多春鱼，料酒，生抽，老抽，白醋，盐，糖，姜，生粉

【做法】：多春鱼洗净沥干，下姜片热油煎香多春鱼，煎至两面金黄，倒入酱料混合的芡汁。轻轻翻个面使表面均匀裹上芡汁，撒上香葱，待芡汁煮开即成。

● 豆豉炒苦瓜

【材料】：苦瓜，豆豉，鸡精，油

【做法】：苦瓜去瓤后切片，浸水半小时。豆豉切碎，热油煸炒豆豉，出香味后下苦瓜片，翻炒至变色，调味装盘。

● 青椒炒牛肚丝

【材料】：熟牛肚，青辣椒，小米辣，豆豉，蒜沫，生抽，糖，盐

【做法】：牛肚切丝，青辣椒和小米辣切段。热油爆香蒜沫、辣椒和豆豉，放牛肚翻炒，调入生抽，下青椒和糖、盐翻炒均匀。

2 第一天晚餐推荐

● 爆炒鱿鱼

【材料】：鱿鱼，小米椒，洋葱，蒜姜，花椒，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，糖

【做法】：鱿鱼切条焯水，小米椒切段，洋葱切丁。热锅放姜蒜翻炒，加花椒、豆瓣酱炒开，下鱿鱼和酱料爆炒。

● 魔芋凉皮

【材料】：鸡胸肉，魔芋凉皮，黄瓜花，胡萝卜，绿豆芽，杏鲍菇，盐，糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，蒜沫，花椒油，醋，糖

【做法】：鸡胸肉对半横切，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、黄酒/料酒、蒜沫腌制，再用微波炉加热，纳凉撕小块。黄瓜花，胡萝卜，绿豆芽，杏鲍菇加蒜沫和油拌匀，加热60秒。魔芋凉皮用凉醋水浸泡，沥干后倒入花椒、胡椒粉、生抽和糖，拌匀再拌鸡胸肉和蔬菜。

● 蒜蓉蒸丝瓜

【材料】：丝瓜，蒜蓉，酱油，葱花

【做法】：丝瓜削皮，切小段，放蒜蓉，隔水蒸7分钟。倒瓜汁，加酱油、撒葱花，淋上热油即可。

3 第二天午餐推荐

● 紫苏烧鸭

【材料】：鸭子，话梅，紫苏，姜片，米酒，生抽，老抽，八角，薄荷叶

【做法】：温水浸泡紫苏叶，鸭子斩件。油锅爆香姜片，下鸭肉和米酒翻炒，肉变色再下话梅、紫苏叶、酱油和八角，倒温水焖20分钟，大火收汁。装盘后放薄荷叶点缀。

● 盐焗花螺

【材料】：粗盐，花螺，花椒粒，姜

【做法】：粗盐放平底锅内略翻炒，再放花椒粒和姜片翻炒。花螺洗净控水，均匀摆放在粗盐上，焖盖至脱水， 最后翻炒下即可出锅。

● 橄榄菜炒四季豆

【材料】：橄榄菜，蒜，盐，酱油，生油，辣椒干

【做法】：豆角焯水后切段，蒜蓉爆香，再下豆角翻炒，断生后加盐、橄榄菜、酱油翻炒均匀。

4 第二天晚餐推荐

● 藕尖鸡胗

【材料】：鸡胗，泡藕带，泡椒，姜葱蒜，盐，料酒，白糖，老抽，生抽

【做法】：鸡胗切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制。姜葱蒜，尖椒，泡椒切好备用。热油爆香锅姜蒜、泡椒，下鸡胗翻炒至变色，再下藕带快炒，最后加葱段即可。

● 榨菜蒸豆腐

【材料】：内酯豆腐，榨菜，猪肉糜，葱姜蒜，生抽，盐，蚝油，葱花

【做法】：豆腐切块装碗，铺上榨菜碎。热油爆香姜葱蒜，加蚝油、生抽翻炒猪肉糜，盛入豆腐碗。上锅蒸10分钟，撒上葱花即成。

● 蒜蓉红苋菜

【材料】：红苋菜，蒜蓉，盐

【做法】：苋菜择好洗净，热油爆香蒜蓉，下苋菜翻炒，最后调味即可。

长夏从夏至开始，贪图冷气兼喜吃冷饮，容易暑湿夹击，让人脾虚又提不起精神。多喝补气祛湿汤，每周运动5天，则是盛夏最好的养生方。

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