广东养猪现状如何（广东养猪业命运改写）

5月21日于广州举行的荷兰畜牧行业交流会上，华南农业大学动物科学院吴珍芳提到2018年广东猪场数量的数据，其表示，2018年广东养猪场户总数33.9万个，其中散养户27.4万户；珠三角养猪场户总数3万户，其中散养户1.5万户。

目前2018年畜牧年鉴数据还未公布，以吴珍芳讲出的数据来看，2016年到2018年这三年的时间里，广东猪场数量减少了一半以上！

图1 2016-2018年广东猪场数量

2016年生猪供应紧缺的一年，广东猪场数量有72.9万家，到了2018年末便下降至33.9万家，三年减少幅度为53.5%。

在目前的这30多万家猪场中，其中有80%的猪场为年出栏不足50头的散户。因此如果根据出栏规模来看，2018年末广东年出栏500头以上的猪场数量在3.6万家左右。

我们来看具体规模占比

图2 2016年、2018年不同规模猪场数量占比

尽管年出栏不足50头的散户占比高达80%，年出栏500头以上猪场数量为3.6万家，出栏占比高达60%以上。这一点与其他省份类似，虽然散户数量多，但是生猪出栏量最大的还是出栏500头以上的规模。

图3 不同规模猪场增减

就这三年来看，广东当地主要受环保影响，大量猪场清退，相比2016年，2018年底出栏不足500头的散户三年内减少了57%，年出栏10000头以上的大型猪场数量减少了35%。比如广东阳江东安镇、江门鹤山南靖村等地区2019年1月能繁母猪存栏同比下降80%，便是由于环保导致猪场拆迁，其中包括国家核心育种场，设计存栏规模5万头。在环保整治中，温氏位于广东禁养区的猪场同样遭到拆迁。上文中提到的南靖村，猪场数量从2018年的277户减少到2019年2月的9户，现在还有没有还不确定。

增长的规模来看，主要有年出栏500-3000头、年出栏3000-10000头的适度规模，也就是家庭猪场这部分群体。

在2018年8月非洲猪瘟发生之前，内蒙、广西、东三省、山东、河北等地区均是以吸引大型集团企业发展养殖业为主，但是在目前来看纷纷调转方向，表示要发展适度规模养殖。包括拆猪场严重的浙江、福建。

恰好，正大姚民仆在近期也提到了这一点。不论是在成本上，还是非洲猪瘟防控上，其都认为适度规模更具备优势。

1、有人说规模越大成本越低，我不认同这个观点。我认为是适度规模、精细化管理、整合创新、创造需求、成本领先。

2、有人说，“非瘟”大企业有优势，难道规模大防瘟能力就强？我反而认为规模适度、管理精细、全进全出、利益共享、把猪当娃养的中小型企业更享优势。

再看当下广东养猪业

图4 2016-2019年5月22日广东、全国猪价对比

广东每年生猪出栏3500-3700万头生猪，外调需要1800万头，自给能力在66%左右。作为主销区，广东的猪价一直都是较高的省份，特别是在缺猪的时期，广东猪价更是能涨到天上去。如图4所示，在8月非洲猪瘟之后“北猪南运”受阻，10月22日之后全国大范围停止调运，广东猪价在这个时期更是超出全国均价2-3元。最高的时候12月底，广东均价达到17.8元，部分地区甚至直冲20元。但随着12月广东、广西疫情的出现，生猪集中抛售，猪肉消费下滑，广东生猪市场也一落千丈。特别是今年3-4月份，广东处于集中抛售的阶段，生猪价格一度低于全国均价，处于垫底的位置。

但随着出栏压力减轻，广东猪价再次回调，目前来看已经与全国均价持平（而隔壁的广西，目前却仍旧处于水深火热之中）。

2019-2022年的广东养猪业如何变化？

4月下旬广东省政府对《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局（2008-2020年）》进行修订，其中总目标要求，到2020年全省生猪出栏量保持在3300万头以上，生猪自给率稳定在60%左右，生猪规模养殖比重达到65%以上。

最新养猪业布局调整为

图5 广东四大地区养猪业布局

备注：以上出栏数据为广东省相关部门预计

1、珠三角，2020年出栏量831万头，占广东规划总量的25%

包括广州、深圳、珠海、佛山、惠州、东莞、中山、江门、肇庆等地，保持现有的养殖总量，关键是要调整优化生猪养殖结构，恢复一定的高效环保型生猪养殖产能，建设一批高水平、高质量的生猪养殖企业。对于那些不能做到环保要求的猪场很可能就没机会了。

2、粤东产区，2020年出栏584万头，属于要减少的地区，占规划出栏的17.7%。方向为，少而精，适度养殖，养殖特色。

包括汕头、潮州、揭阳、汕尾、梅州、河源等地，重点发展瘦肉型猪，适度发展、培优粤东黑猪、蓝塘猪等地方特色优质猪种。

3、粤西产区，2020年出栏1301万头，占广东规划总量的37.42%，为广东最集中的区域。重点扶持规模猪场养殖。

包括湛江、茂名、阳江、云浮等地，要充分利用该区域饲料资源、地方品种资源等方面的优势，着力转变生产方式，高起点、高标准推进生猪规模化养殖，重点发展瘦肉型猪，适度发展、培优广东小耳花猪等地方特色优质猪种。

4、粤北产区，2020年出栏584万头，占广东总规划的17.7%，大体与粤东类似。重点是适度发展，推动当地特色养殖。

据猪易数据预计，2019年广东生猪出栏将大幅下降，亦将有大量养殖户退出市场。2019年将成为广东生猪养殖业的转折点，而后广东市场，将以适度规模，环保友好型猪场发展为主！同样的，广东生猪市场格局的改变也将影响当地大量的饲料、动保企业的命运！