秋冬季节常喝四款养生粥（吃点温暖滋润的）

白露后天转凉，吃点温暖滋润的，7款“秋粥”别错过，一周换着喝

明天就是今年的白露节气了，白露在北方意味着进入深秋季节，早晚温差很大，古语有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说，白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了，要注意保暖。

白露节气后，秋燥依然明显，各种汤粥还要继续，缓解因秋燥引起的口干、嗓子疼、皮肤干燥等情况，推荐适合白露节气的7款“秋粥”，营养滋润不上火，每天换着喝不重样。

一【苹果小米粥】

“一天一苹果，医生远离我”，白露节气后今年的苹果开始大量上市了，甜脆甜脆的，除了直接吃，煮小米粥时候加一个特别好，尤其适合脾胃功能弱的老人孩子食用。

所用食材：苹果1个，小米适量，枸杞少许

砂锅加水烧开，放入淘洗干净的小米，小火熬煮约20分钟；苹果去皮去核切小块，待小米粥煮至粘稠，放入苹果煮几分钟，最后加枸杞煮半分钟关火。

二【八宝粥】

八宝粥是中国的传统粥类，不同地区所用食材也不大一样，其实可以按照自己喜欢来搭配各种杂粮和豆类，微凉的初秋早餐，来一碗八宝粥，热乎乎的暖胃又暖心，营养也丰富。

所用食材：糯米、紫糯米、红米、红枣、百合、鹰嘴豆、绿豆、红豆

除红枣以外的食材，清洗干净后浸泡5个小时，把所有食材都放入压力锅中，加入食材10倍的清水量，盖好盖子选择杂粮粥，约1小时煮好，粘稠软糯真好吃。

三【紫薯大米粥】

紫薯、红薯都是秋季的应季食材，紫薯比红薯更多了花青素，用来煮粥呈漂亮的紫色，非常好看，那么怎样煮紫薯粥不发黑不变绿呢？其实很简单，在煮粥的时候滴几滴白醋就可以了。

所用食材：大米适量，紫薯2个，清水

大米淘洗干净，放入砂锅中，加一些清水，烧开后转中小火煮十几分钟，紫薯去皮切小块，待米粒煮至伸展开，放入紫薯滴几滴白醋入锅，继续再煮十几分钟，紫薯熟透米汤粘稠，好看的紫薯粥就有了。

四【板栗枸杞粥】

秋天是吃板栗的季节，满大街的糖炒栗子，闻着都让人流口水，其实板栗用来做菜煮粥也是极好的，软糯糯的口感非常好吃，还能补充维C，没错板栗的维C含量很高的，还有很好的益气健脾功效。

所用食材：大米，玉米碴子，板栗，枸杞

板栗事先去皮，大米和玉米碴子都都淘洗干净，放入电饭锅中，加10倍的水，再加入板栗，盖好盖子开始煮粥，工作结束后再加点枸杞焖一会即可。

五【瘦肉杂蔬粥】

这款瘦肉杂蔬粥，是用剩米饭来制作的，加了各种蔬菜还有瘦肉，不但吃起来鲜美，营养也更加的丰富，秋冬天早餐食用都是极好的。

所用食材：剩米饭，里脊肉，芹菜，玉米粒，胡萝卜，青豆

所用调料：盐，生抽，料酒，淀粉，白胡椒粉

少许猪里脊肉切成丁，加点白胡椒粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀腌制；配菜我用了速冻玉米粒、胡萝卜、青豆，还有芹菜，芹菜摘洗后切碎；玉米粒等要先焯水，剩米饭放入锅中加水，烧开后中火煮15分钟左右成米粥，再加肉丁煮至变色，最后将几样蔬菜加入煮一会，一点盐调味即可。

六【柿子小米粥】

柿子是秋季不可缺少的水果，甜滋滋的特别好吃，北宋诗人张仲殊赞美柿子“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”柿子有清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等功效，除了直接吃，煮粥的时候放几个也不错。

所用食材：小米，柿子几个，清水适量

柿子撕去外皮后，用汤匙压碎，小米淘洗干净，锅内加水烧开放入小米，再次烧开后转小火煮15分钟左右，小米粥开始粘稠，放入柿子煮一小会即可。

七【螃蟹粥】

“秋风起，蟹脚痒”白露节气后马上就要到中秋节了，正是吃螃蟹的最佳时节，鲜嫩又肥美，清蒸螃蟹、螃蟹煲、螃蟹粥、螃蟹面，换着花样的吃螃蟹，不然错过又要等明年了。

所用食材：梭子蟹1只，大米适量

所用调料：盐，白胡椒粉，植物油，小葱，姜，料酒

梭子蟹洗净后，去除蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位，切成小块；大米淘洗干净放入电饭煲，加10倍清水煮粥；起锅烧油，下葱姜碎爆香，下入螃蟹煸炒几下，电饭煲还有最后5分钟的时候，放入螃蟹继续煮粥，煮好后加盐、白胡椒粉调味即可。

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