6种糖的鉴别（关于糖的5个34）

砂糖、红糖和人造糖。有什么不同？有些糖比其他糖更健康吗？

1.生糖和红糖并不健康

许多人可能对它们的区别感到困惑。甚至认为生糖或红糖比白糖更健康。以下是有关各种糖的事实。

白砂糖

这是最常见的糖类型，它们有多种形式，例如白砂糖、蓖麻糖、糖霜和糖粉，不过它们的成分是相同的。

它们是从甘蔗中天然糖中提取和精制的99.9%不含矿物质的纯蔗糖。

原糖

也被称为咖啡糖晶体，这些金色的糖晶体最常见于咖啡馆。关于生糖和红糖的一个常见误解是它们比白糖更健康。

原糖含有99%的蔗糖，其中含有一些矿物质，但它们对健康的影响几乎可以忽略不计。

红糖

常用于烘焙，红糖含有95%的蔗糖和5%的糖蜜，这就是太妃糖风味和湿润的原因。

同样，与原糖一样，它们含有一些矿物质，但与白糖相比，它们没有明显的营养优势。

2.并非所有的糖替代品都是平等的

糖替代品也称为低热量或无热量甜味剂。糖替代品天然存在于植物中的糖醇或无热量甜味剂，即化学甜味剂。

山梨糖醇和木糖醇等糖醇常用于无糖糖果和饮料中，因为它们的热量比糖少。无热量甜味剂，如阿斯巴甜和糖精，几乎不含热量，并且与糖醇一起不会导致蛀牙或影响血糖水平。

适量食用这些糖替代品不会对健康造成风险。

3.建议经常阅读成分标签

你在超市逛时，可能会遇到声称"无糖"、"无添加糖"、"不加糖"等的产品包装。

实际上并未提供有关产品的任何营养信息。例如，"不添加糖"只是在制造过程中没有添加额外的糖。这并不代表产品的卡路里较少，因为产品本身的糖分含量可能很高，如水果中的果糖或牛奶中的乳糖。

解读产品的一种更有用的方法是查看食品标签，就是查看其营养信息面板（NIP）。这可以让您更好地了解产品的营养价值。寻找矿物质、维生素和纤维等物品。否则，你只是在消耗空卡路里。

查看成分标签时要注意另一件事是，糖有多种形式和术语。这些包括蒸发甘蔗汁、果糖甜味剂、浓缩果汁、高果糖玉米糖浆、蜂蜜、液体果糖、麦芽糖浆、枫糖浆和糖蜜。

4.吃太多糖会增加健康问题的风险

糖尿病主要分为三种类型：1型、2型和妊娠糖尿病。1型通常在儿童中被诊断出来，因为未知原因，身体不会产生胰岛素。妊娠糖尿病发生在孕妇身上。2型糖尿病是饮食可以发挥作用的因素。

当身体不能产生足够的胰岛素或胰岛素抵抗时，就会发生2型糖尿病。这种情况在40岁以上的人群中更常见，尤其是肥胖人群。随着我们的生活质量提高，越来越多的儿童和年轻人患上2型糖尿病，这是不良饮食习惯导致的结果。

高糖饮食会通过将多余的糖转化为脂肪而导致体重增加，建议开始减少糖的摄入。如果您年满40岁，建议您每年进行一次健康检查，按照医生的建议检查您的空腹血糖水平。

5.减少糖分会对我们的身心健康有所帮助

除了糖尿病，过多的糖摄入，其他健康问题包括和心脏疾病。您可以通过减少饮食中的糖分来降低此类风险。

通过改变习惯来减少糖分

1.喝不加糖的咖啡和茶。您可能需要一段时间才能习惯。不过一旦掌握了窍门，您就会发现您能够品尝到更多咖啡和茶的天然甜味。从每天慢慢减少糖的量开始。最好是循序渐进地进行。

2.如果你不喜欢水的味道，你可以试试水果香草水。水果香草水味道很好，几乎不含卡路里，甚至含有维生素。尝试不同的水果和香草，找到您喜欢的口味，例如柠檬、留兰香和西瓜。