菠萝酱是怎么熬成的（开胃消食香甜细腻）

今天 给大家分享一道“菠萝酱”的做法，这是一道小孩子最喜欢的果酱，美味可口，凉爽好吃，夏天吃最爽口。我家小朋友今年十四岁，最爱吃我做的这道菠萝酱，从他二三岁开始，每年到了四五月份菠萝上市的季节，我就每周坚持做一次，每次做几瓶，放着让他吃。既可以当早餐，也可以当零食。日子就在这种不知不觉中过去，转眼之间，我已经给他做了十几年了。想起来真的很佩服自己。菠萝酱的做法很简单，只需要几步就可以完成，特别适合家中有小孩和老人的家庭做。

脂肪最怕这水果，才2块钱，每天吃一点，清肠刮油，瘦出小蛮腰！大家都知道，菠萝是一种夏天特别好吃的水果。这种水果生长在南方，所以我们北方地区的菠萝，几乎全部都是从南方贩运过来的。夏天气候干燥，天气闷热，口干舌燥之际，吃上一口菠萝，感觉立马就会凉爽下来。所以我们全家都喜欢吃菠萝，天热的时候，吃菠萝的次数，要比吃西瓜的次数还要多。最近菠萝的价格还可以，不切皮的菠萝一斤卖2元，切了皮的菠萝一斤卖5元，我每次出去买菠萝，基本上都买不切皮的，回家后自己用削皮机切片。这样下来能省多半钱。菠萝是一种碱性水果，常吃开胃助消化，清热解毒又美味，酷暑来临，每天吃一个，还能达到清凉消暑的效果，所以夏天每次出门，我都不会放过它，见到必买一个。

现在时令刚好进入夏季，正是吃菠萝的好季节，满大街都是卖菠萝的小商贩，有削好卖现成的。我每次看见，都喜欢买一个回家，用盐水浸泡后切块吃。菠萝是一种碳水化合物非常丰富的水果，常吃具有补脾胃，固元气，益气血，消食祛湿、养颜瘦身的作用等功效，所以到了夏天，我会隔三差五买一个回家，做给家人吃。我家孩子特爱吃吐司面包，抹上果酱，他特别喜欢这个吃法。所以我家各种果酱常年必备，上次做的圣桑果酱吃完了，今天用菠萝做个果酱，味道真的挺不错的，酸甜可口，主要做法简单。现在我把这道【菠萝酱】的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！

【菠萝酱】

食材：菠萝一个、柠檬半个、冰糖1块。

做法：

1、这一个菠萝大概是一斤半，冰糖一大块，约重40克。

2、菠萝冲洗后，用盐水泡30分钟。

3、泡好的菠萝淋干水分，去掉硬芯，切成小块。（如果喜欢细腻的可以切小块用榨汁机榨一榨）。

4、菠萝块倒入锅中继续熬煮，小火边加热边搅拌。

5、翻拌菠萝中出水分，加入冰糖块，（如果用的是白糖，和菠萝一起倒入锅中搅拌）。

6、菠萝翻炒出很多水分，挤出柠檬汁继续翻拌，可以尝一下味道，如果觉得太酸，可以再放一点冰糖。

7、翻拌至菠萝，颜色也越来越深，水会变少，水分变干，菠萝块细腻的时候，菠萝酱炒好了。

8、晾凉后，用干净干燥的容器装起，密封冷藏存放，吃的时候直接涂抹在吐司片上，很好吃。