豆角下饭做法大全（豆角只会清炒难怪不下饭）

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豆角吃的最多的就是清炒，开始吃的时候还好吃，吃的次数多了，家人都不愿意吃了，说没什么味道，现在豆角还不算便宜呢，一斤好几块钱，那么今天推荐6种豆角美食，保你家孩子能多吃两碗饭，分别是：豆角炒鸡蛋、豆角炒肉、豆角鸡蛋饼、豆角烧茄子、烧土豆和西红柿炒豆角。

1. 豆角炒鸡蛋

豆角一盘、鸡蛋3个、食盐适量

步骤：先炒鸡蛋，熟了以后，盛出来。再放入豆角爆炒3分钟，差不多熟了的时候，加入鸡蛋搅拌一下，盖锅盖1分钟，焖1分钟就熟了。

直接炒豆角没什么味道，家人都不下筷子吃，都浪费了，但是和鸡蛋在一起，都说很好吃。

2. 豆角烧茄子

步骤：

1. 豆角切成段，茄子切竖长条，蒜、姜分别切碎备用；

2. 锅内放油，放入豆角炸至表面起发白后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，至金黄捞出，如果你在减肥，建议少吃，油比较多，但是很下饭，孩子喜欢吃。

3. 接下来的步骤就很简单了，爆香出香味以后，放入茄子和豆角翻炒，2分钟，就可以出锅了，非常好吃，下饭。

3. 豆角炒肉丝

食材：豆角一盘、五花肉半斤、葱姜蒜辣椒适量

步骤：

爆香之后放入肉片，先炒至半熟，加入豆角一起翻炒2分钟，然后呢，加入调味品搅拌均匀，最后加入水烧开，转小火，焖3分钟，就熟了。

这是一道我们经常吃的豆角美食，不管是在家还是在饭店，还是在快餐店，经常会看到，也会吃到。

4. 土豆焖豆角

食材：土豆一个、豆角一盘、食盐葱姜蒜等适量、、花生油适量

步骤：

1. 豆角洗干净切成小段，土豆切成片或者条都可以了。

2. 爆香之后，先放入下锅翻炒土豆，加入食盐。看见边角位起白（开始熟），加适量清水，加入生抽和白糖，八角、干辣椒，盖锅盖焖10分钟左右就可以了。

3. 十分钟后，再放过水的豆角和豆瓣酱，煮10分钟。

4. 用红烧肉的做法，做了一道素菜，非常下饭，好吃，汤汁基本不剩，搭配米饭来吃，超级好吃，下饭，强烈推荐。

5. 西红柿炒豆角

食材：豆角一盘、西红柿2个、调味品适量

步骤：

1. 锅里爆香葱姜蒜，先加入豆角翻炒3分钟，炒制8成熟，加入调味品搅拌。

2. 这个时候呢，加入西红柿，不用搅拌，盖锅盖，小火3分钟基本上就熟了，西红柿如果是汁多的话，可以暂时不用加水。

这个菜，就着馒头或者米饭吃都很好吃，孩子多吃了2碗米饭，汤也很好喝，酸酸的，还很香，但是不腻，减肥的人士有福气了，但是豆角一定要炒烂，生的容易伤胃，引起肠胃炎。

6. 豆角煎蛋饼

豆角煎蛋饼，第一次做，没想到比炒着吃还要受欢迎，孩子都抢着吃。

食材：豆角适量、鸡蛋4个、火腿丁半碗、食盐和五香粉适量

步骤：

1. 豆角切碎，焯水一分钟，沥干水分。

2. 加入鸡蛋搅拌均匀，加入五香粉和食盐搅拌一下，可以加面粉，也可以不加，最后加入火腿丁，一起搅拌均匀就可以了。

3. 电饼铛预热，少许油，平摊进去就可以了。2分钟，美味的豆角煎蛋做好了，营养美味，再加上一碗粥，早餐就够了，真的很好吃。

如果是大人吃的话，你可以加一点面粉，但是不要加太多，会影响口感。喜欢的可以在家试试，保你不会失望。

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