草饲奶粉哪个品种好（奶粉知食帮都是吃草）

随着消费水平的提高，人们的消费观也在不断升级，从之前追求温饱到如今追求优质和安全，从追求“性价比”再转向“功能比”，也因此，市面上的奶制品类也越来越多样，各种有机奶、高端奶层出不穷。

知食君注意到，作为乳制品高端需求的一种再细分，“草饲奶粉”越来越多受消费者的关注。不过也有宝妈来问知食君，牛本来不就是吃草的吗？“草饲”奶粉和其他奶粉又有何不同？草饲奶粉它是一个什么样的产品？本期奶粉知食帮就来给大家讲一讲！

其实“草饲”实际是指一种奶牛的饲养方式，提倡的是符合牛自然生活状态的一种天然放牧方式。因此草饲奶粉和普通奶粉最大的区别，在于产出原料牛奶的奶牛，采用了不同的饲养方式。

一般来说，对原料没有特别要求的奶粉，奶源主要是来自养殖场集约化饲养的奶牛。它们所食用的饲料则主要以玉米、燕麦、大麦、高粱等谷物混合饲料为主。从生长环境角度来看，普通的谷饲牛一般是高密度饲养的，牛在牛栏里，活动空间极小，几乎不能自由活动，这也不符合牛的天然生活习性。

而采用草饲标准养殖的奶牛，一般是被放养在宽广的牧场上，全年都能够自由漫步、活动，饲养过程全部以新鲜牧草为食，十分“牛性化”。

同时，为了确保真正做到天然草饲，不少国家也对此建立了严格的标准和监管制度，将草饲牛奶与普通牛奶区别开来。

资料显示，早在2018年1月份，美国草饲协会（AmericanGrassfed Association）就专门发布了草饲乳品标准，新西兰政府官方检测机构AsureQuality也公布过草饲标准认证条件，细致地从饮食、是否受约束、抗生素和激素，以及来源四个方面规范了草饲乳品的高标准和严要求，除了上文提到的要保障奶牛自由活动外，还要保证：

• 1. 奶牛全年每天自由采食新鲜牧草，拒绝谷物饲料；同时，产奶母牛百分百的饮食都需要接受有资格的独立第三方监控，以确保遵守青草饲养标准；
• 2. 牧场拒绝使用生长激素，拒绝滥用兽药和抗生素，拒绝非转基因牧草等；
• 3. 确保所有奶牛都得到人性化的对待，而没有对奶牛的过度消耗，每只奶牛每天仅可以挤牛奶两次。

事实上，由于“草饲”要求标准高，来自爱尔兰农业与食品发展部的数据显示，全世界只有10%的牛奶是户外的“草饲牛奶”。目前市面上能标称“草饲奶粉”的且能达成这个要求的品牌也并不多。

在这样精心喂养和严格管理下，草饲牛奶的营养也会更加丰富。

有研究表明，草饲这种方法能有效提高牛肉本身及牛奶的质量，让分泌的牛奶本身天然的含有更多的Omega-3脂肪酸，维他命E，β胡萝卜素，和CLA（共轭亚油酸）等成分[1][2]。

值得注意的是，此前还有医学研究表明，以大量玉米为主的食物容易让牛产生酸中毒，牛的胃会产生灼热感、不适感，会让牛感到“不快乐”进而影响其健康[3][4]。

对比之下我们不难看出，不管是从生活条件、健康还是营养的角度，草饲牛奶比普通牛奶都有较突出的优势，近年来也很受国外消费者欢迎。

据美国乳制品行业分析数据显示，2016年时，草饲乳品已经是乳品行业中增长最快的部分，增速高达30%-50%；从2012年到2017年，草饲牛奶的销售额增长了3倍多，2017年销售达200万加仑，并预计未来仍将继续高速增长。

而在追求天然、健康、营养的消费风潮下，以草饲牛奶为原料制成的草饲奶粉也受到业内和宝爸宝妈们的关注，企业们也纷纷加码投入。

最后知食君要提醒各位宝妈，不管是草饲奶粉还是普通奶粉，奶源上比较品质只是选购奶粉的一方面，最后还要从企业实力、配方和营养添加等多方面考虑，全面比较。

参考文献：

[1]贾荣利,何颖,吴斌,李海鹏,张松山,冯京海,孙宝忠;草饲与谷饲肉牛生产及产品质量特点分析;中国食物与营养;2010(08)；

[2]陈伯华.牛乳成分依饲喂不同的青饲料轮作物而转移[J].国外畜牧学(草食家畜),1983(05):34-35;

[3]狄兆全,姜顺明,谢家祥,汤尚恒;耕牛瘤胃酸中毒六例报告[J];贵州农业科学;1985年01期;

[4]狄兆全,王织云,谢家祥,汤尚恒;耕牛瘤胃酸中毒的研究[J];畜牧与兽医;1985年02期.