食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)

我们这一代家长,都有过小时候,在家种“菜头”当自然小实验的经历。

那时候经常在家种的“菜头”有:白菜根、白萝卜头、胡萝卜头、洋葱头、蒜头...自己动手种菜头,不仅好玩儿,而且种一段时间后,还能有些“小收获”,比如家里没蒜的时候,我妈就剪过我养的“蒜苗”炝锅。

现在大家的生活水平比起小时候都提高了很多,家长们给孩子买的蔬菜水果也不再仅限于单调的那几样。这就意味着:我们可以带领孩子在家自己种植的“盆栽植物”更丰富了

今天和大家分享那些吃剩的蔬果,哪些可以和孩子一起动手,打造美丽的家庭小森林。

1

荔 枝 & 龙 眼

/ 萌发难度:★☆☆☆☆ /

/ 收获难度:★★★★★ /

吃完荔枝和龙眼,核不要扔,就能种成小森林。虽然直接播种也可以,但最好还是在水里泡到种皮开裂再种下

这两兄弟最漂亮的时候就是刚萌发后的那段时间,因为它们新叶刚长出来时,其实是暗红色的,然后变成黄绿,最后才是深绿,在小花盆中密植,彩色的叶子们挤在一起很好看,当然,要是想把它们顺利养大还是应该及时分开。

类似栽种方式的还有芒果和枇杷,芒果也是新叶暗红老叶油绿,而枇杷则是浑身毛茸茸

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(1)

龙眼小森林 | @五行属二

2

橘 子 & 柠 檬

/ 萌发难度:★☆☆☆☆ /

/ 收获难度:★★☆☆☆ /

家世混乱的柑橘属植物中,有一些很适合拿来种,比如橘子、柚子、柠檬

柑橘属经常出现多胚现象,也就是说一粒种子中含有多个胚,成熟后可以萌发出很多棵小苗,而且不用特地催芽。

种的时候,教给孩子挑饱满的新鲜种子,洗干净直接埋在湿润的基质里就行,等萌发后挑健壮的幼苗移栽养大。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(2)

柠檬苗 | gardenseason.com

盆栽的柠檬,生长速度不快,需要有耐心等着长大,好在它们三四十厘米高时就能开花。

柠檬的花有着怡人的清香味,花期很长,花瓣打开后用小毛刷子及时授粉还能结出果实,要是能养大,就算不吃,黄澄澄的也好看啊。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(3)

花和果实 | naturehills.com

3

百 香 果

/ 萌发难度:★★☆☆☆ /

/ 收获难度:★★★★☆ /

如果你愿意费点精力留下一些百香果种子,其实可以用它们在阳台种出一片绿幕。

百香果种起来比前面两种有一些难度它的种子需要催芽,用40℃左右的温水浸泡一天,再用湿布或湿纸巾轻轻裹起来放在温暖的地方,每天用温水冲洗一下,大约一周后种皮就会裂开露出白色的胚。

种子发芽后要给它做一个攀援用的架子,它们生长很快,在我所居住的北京,只需要短短一个夏天就能把整个防盗窗爬满,每年冬天搬回室内越冬就变成一个大工程。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(4)

百香果苗 | global.rakuten.com

百香果的花瑰丽诡异,但是必须异株传粉,所以,如果你家如果只养活了一棵,就别指望它结果了。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(5)

百香果的花 | en.wikipedia.org

4

菠 萝

/ 萌发难度:★★★☆☆ /

/ 收获难度:★★★★☆ /

咱们大部分家庭在吃菠萝时,总是很嫌弃菠萝头,又不能吃,还压秤。但如果把菠萝头种起来收获菠萝,你会不会对它的看法有改观?这是我们特别推荐带孩子一起种植的一种“小植物”。

菠萝是一种聚花果,可食用部分是很多朵花发育成的果实和中央的花序轴,花序顶端的顶芽,就是菠萝头,切下来剔掉糖分多、容易变质的食用部分后,剩下长满叶子的头,浸泡在水中。最好选择照片里这种容器。

督促孩子每天换清水,就可以生根的。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(6)

收割了一波菠萝头 | 拍摄 Jerez S

等到根系比较健壮后就可以移栽到花盆里,给予合适的温度和光照条件就能健康生长甚至开花结果。

可能很多家长自己都不知道菠萝长在哪里吧?菠萝会从一大片叶子的顶丛中央长出红色叶片状的东西,慢慢就会发现,是一个小果球被果茎撑了出来,果球长大就是完整的菠萝啦!

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泡出根的菠萝头 | emilyaclark.com

5

酸 角

/ 萌发难度:★★★☆☆ /

/ 收获难度:★★★★★ /

这个就有些难种了,如果家里恰好吃到酸角,可以试试。

酸角,就是罗望子,它的种子生命力极为顽强,甚至果实腌成蜜饯了,有的种子都还活着能种出来。

也正因为如此,播种之前最好用锉把种皮轻轻蹭破一点以便它吸水,在浅水里浸泡两天,吸饱水分后再种到花盆里。

酸角是子叶出土型的,幼苗萌发时会挂着两个“豆瓣”蹿个儿,长大后的复叶像羽毛一样,下垂成一个恰到好处的弧线,跟含羞草一样每天晚上闭合白天打开。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(8)

酸角苗 | pinterest.com.au

6

牛 油 果

/ 萌发难度:★★☆☆☆ /

/ 收获难度:★★★★★ /

很多妈妈为了孩子的健康,会定期做一些牛油果相关的辅食或料理,比如牛油果泥、牛油果沙拉,很多孩子也特别喜欢吃牛油果拌酸奶。

牛油果的种子估计一般人也都直接丢掉了。但是,如果你切的时候足够仔细,没伤到种子的话,也可以试着种一种。

如下图所示,催芽的方法是用牙签固定在水面浸泡。当然如果嫌麻烦也可以直接埋,飞速生长的嫩红色新芽会把种子从中央撑开两半,力度非常大,花盆如果太小甚至有被撑破的危险。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(9)

牛油果苗 | pinterest.jp

7

种 菜 头 和 菜 根

/ 萌发难度:★☆☆☆☆ /

/ 收获难度:★★☆☆☆ /

到了这里,很多爸爸妈妈应该觉得很熟悉亲切啦!毕竟我们自己小时候就动手操作过。

萝卜和胡萝卜的“头”、芹菜和白菜靠近根的部分,而且由于含糖量少不容易腐烂,成活率特别高,生根后移栽到土里就能等着慢慢长大。

芹菜和胡萝卜主要观赏的是精致的叶子,而萝卜和白菜用不了几天就能泡开花,还能结种子,从此子子孙孙无穷匮也。我原来教书的时候,每次上课需要看十字花科的花时,办公室窗台上总会多出一排白菜根或者萝卜缨子。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(10)

多种菜头泡在一起能长出来组合盆景 | pinterest.jp

8

生 姜

/ 萌发难度:★☆☆☆☆ /

/ 收获难度:★★★☆☆ /

生姜储存不当发芽后,口感和味道就会变差,不堪入肴,若是再有局部霉变了,更是有黄曲霉素中毒的危险,万万不可食用,这时不如试着种一种。

生姜比较容易养活,水培或者土栽都可以。

长大后它茎叶修长挺拔,颜值不亚于富贵竹等观赏绿植。如果用了适宜生姜生长的肥沃沙壤土,等它长大后也可以收获新鲜的嫩姜和姜芽。

食物发芽后怎么处理(自从把家里吃剩的果蔬种起来)(11)

盆栽的姜 | balconygardenweb.com

好啦,以上就是我们果壳童学馆推荐的一些适合家庭载种的蔬菜水果“废料”,趁着夏天来到,蔬果特别丰富,赶快带着自己孩子在家动手种起来吧!

本文转自:果壳童学馆

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