溜鱼片的做法(溜鱼片怎么做)
鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝,今天小编就来说说关于溜鱼片的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![溜鱼片的做法(溜鱼片怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/431875721.jpg)
溜鱼片的做法
鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。
鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约15分钟,也可加入少许胡椒粉,去腥;
锅里加油,炸东西的量;腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸,鱼很容易熟,大概2分钟就炸好了,捞出沥干油,备用;
另起锅,放少量油,爆香葱丝姜丝;
加番茄酱,白醋,糖,少量盐,水淀粉,煮到有点稠;
把炸过的鱼片放进调好的汁里,翻炒几下;
都挂好汁就可以出锅了。
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