冬天到了喝什么汤可以暖胃?天冷多喝汤养胃又驱寒

霜降过后,很快就要入冬了,正是喝汤的好时候,气温逐渐下降,早晚温差较大,容易被寒气入侵,特别是老年人受寒气入侵影响,容易生病,所以饮食上一定要注意。

建议:多喝点汤,这样既可以补充水分起到润燥的作用,又可以滋养肠胃。

冬天到了喝什么汤可以暖胃?天冷多喝汤养胃又驱寒(1)

俗话说:"深秋一碗汤,不劳郎中帮",多喝这5种高钙汤,暖身养胃,健康安稳过冬季。

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一,推荐做法:【罗宋汤】----增强身体免疫力

1,准备牛肉一块,切成肉丁,放入小盆里面,洋葱半个,切成碎粒,胡萝卜半根,切成滚刀块,

土豆一个,切成滚刀块,姜一小块切成姜末大葱半根切成葱花备用,包菜半个,去掉硬芯,切成小片,放入碗中备用。

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2,西红柿一个放入盆中,加入适量的热水去皮以后切成滚刀块,放入盆中。

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3,炒锅烧热,加入少许食用油,油热下入牛肉丁,用铲子翻炒,把牛肉炒变色,放入葱姜翻炒几下,

再下入洋葱粒,翻炒出香味,加入西红柿继续翻炒,把西红柿炒出汁,加入适量的番茄酱,继续翻炒均匀,炒出酱香味

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4,加入适量的热水,盖上锅盖,开大火把汤汁烧开,然后下入胡萝卜土豆,改中火把食材煮熟,这个过程大概要3到5分钟。

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5,把食材煮好后,倒入包菜继续煮2分钟,加入适量的食盐,一勺胡椒粉,出锅前加入少许白菜

用勺子翻拌均匀,化开调料,就可以关火了,最后把食材倒入汤盆里面,这道酸甜开胃的罗宋汤就做好了。

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二,推荐做法:【玉米排骨汤】---补充水分

1,准备排骨一斤,玉米胡萝卜各一根,把胡萝卜切成滚刀块,玉米切成小段,一起放入盘中,大葱一段切成马蹄块,生姜切成姜片,放入碗中备用。

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2,锅内烧水,加入少许料酒去腥,倒入排骨,用勺子翻动,使排骨受热均匀,焯水两分钟左右,倒出控水

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3,准备一个砂锅,砂锅里面添入适量清水,倒入葱姜和几粒八角,盖上锅盖,把水烧开,水烧开后,下入排骨,煮30分钟,再下入胡萝卜和玉米,继续炖煮10分钟即可关火。

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4,把炖好的排骨倒入炒锅,加入食盐5克,胡椒粉1克,味精1克,搅拌化开,捞出八角,

继续煮5分钟左右,关火起锅,装入盆中,最后再放上几朵香菜用来点缀,淋上少许芝麻油增香,即可上桌食用。好了,这道营养美味的玉米炖排骨就做好了。

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三,推荐做法:【三菌豆腐汤】---补充维生素

1,准备金针菇一把,切去根部,用手抓散,放入盆中,白玉菇一小把,用手撕开,

平菇两朵,去掉根部,用手撕成长条,一起放入盆中备用,嫩豆腐一块,切成长条,放入盆中备用。

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2,锅中烧水,水烧开后,下入备好的食材,焯水一分钟,即可捞出控水,过凉水备用。

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3,另起锅添入适量清水,倒入提前备好的高汤,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,

用勺子搅拌化开调料,把汤汁煮沸后,先倒入焯水后的食材,再倒入豆腐条,继续把汤汁煮沸,用勺子撇去浮沫

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4,继续煮2分钟,勾入适量的水淀粉,使汤汁变得粘稠,煮沸以后,即可关火起锅,最后再淋入少许香油,盛入汤盆中就可以上桌食用了。

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四,推荐做法:【冬瓜虾仁汤】---补充蛋白质

1.准备半个冬瓜,先削去外皮,切成薄一些的厚片小米泡椒几个对半切开,

生姜一小块切成姜片,大蒜几个切成蒜片,大虾5到6个,从中间片开,去掉虾头,放入盆中清洗干净,胡萝卜一小块切成菱形片。

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2.炒锅烧热,添入少许菜籽油,油热后倒入大虾,改中火把大虾煎至两面金黄,倒入漏勺中控油。

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3.重新起锅烧油,油热后放入葱姜小米椒爆香,倒入冬瓜胡萝卜,简单翻炒几下,把食材炒至断生,加入适量的清水

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4.改大火把汤汁煮开,改中小火炖8分钟左右,把冬瓜煮熟后,下入煎好的大虾继续煮2分钟,

加入半勺胡椒粉,两勺食盐,一勺鸡精,搅拌化开调料,30秒后即可关火起锅盛入盘中。

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五,推荐做法:【紫菜蛋花汤】---促进钙吸收

1.准备一个大碗,把紫菜撕成小块,放入碗中,加入温水浸泡5分钟

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2,小葱两根,切成葱花备用,香菜两根切成香菜碎,和葱花放在一起。

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3.碗中加入适量的玉米淀粉,再添入一点清水,用筷子搅成淀粉糊备用,取一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

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4.锅中添入适量的清水,大火烧开,把泡好的紫菜放入汤盆中,倒入切好的香菜葱花,加入一勺炸好的小河虾,撒上胡椒粉备用。

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5.水烧开后,加入两勺食盐,一勺鸡精提鲜,一勺生抽,勾入淀粉糊,用勺子搅拌均匀,

大火煮开,使汤汁变得浓,然后改成小火,用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中,静置10秒钟,用勺子翻动几下。

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6.把鸡蛋煮熟后起锅倒入汤盆中,再加入半勺陈醋增加酸味,最后加入适量的芝麻香油增香,美味即成。

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(第一名厨:小郑郑)

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