网络餐饮怎么保障舌尖上的安全（守护舌尖上的安全）

新春佳节将至，为保障广大居民饮食健康，连日来，徐汇区康健街道管理办联合市场监管所开展春节前食品安全专项检查，重点排查“年夜饭”供餐企业风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。

重点检查从业人员是否及时取得健康证、餐具消毒消杀是否记录、是否及时清理过期变质食品、冰箱食材是否分类分区存放以及食品加工过程等环节。

突出检查进口食品检验检疫，检查进口食品内外包装是否符合食品安全国家标准、冷冻冷藏食品的新鲜程度、冷冻冷藏环境是否符合相关规定等。

市场监管部门提醒广大居民，要关注食品安全，倡导文明用餐，使用公勺公筷；倡导节约用餐，反对食品浪费；倡导健康饮食，做自己健康的第一责任人。

在订餐和外出聚餐时

要看“脸”吃饭，现场查看餐饮单位食品安全等级公示牌，优先选择“笑脸（良好）”“平脸（一般）”等级餐饮单位就餐。外出就餐时注意做好个人防护，勤洗手、勤消毒。

在网络订餐时

要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单。优先选择距离近的餐饮单位订餐，以缩短食物运送时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、餐食是否被污染等，及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食类食品和冷加工糕点等高风险食品。

在家庭聚餐时

食物要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。食品注意生熟分开，生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，不生吃淡水水产品，尽量不食用野生菌等高风险食物。

记者：吴会雄

编辑：陈思宜

审校：韦丽