佛山放心食堂（明厨亮灶统一配送）

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 安臻 见习记者 丁麒畅

11月23日早上8点，记者来到城投惠佳食堂日照市区滨海佳园店。早上的气温较低，店里却温暖明亮。顾客们在食品区前挑选，服务员忙碌地为他们盛饭。种类丰富的菜品热腾腾的摆放在展台上，有小米粥、油条、牛肉馅饼、酱肉包、馄饨等，光小配菜就有两冷四热六个菜之多，还有满足本地人口味的咸饭和各种粥。

“我们的早餐正常时间为早上6点至9点，为了更便民，我们6点之前和9点之后都会留早餐，让不在就餐时间来到店里的顾客也能吃到早餐。”惠佳食堂滨海佳园店刘店长说。厨师介绍店里卖的最好的早餐是酱肉包、牛肉馅饼、油条和豆腐卷，平均每天早上能卖7、8笼包子和150根左右的油条。

据了解，来店里吃饭的顾客大多以附近的居民和学生为主，平均每天早上的客流量在二百人左右。同时，惠佳食堂还提供外卖配送和线上点餐通道，居民可随时随地下单，到店取餐无需排队，方便快捷。

“我早上送孩子上幼儿园，只要来不及做饭就会到这里。透明厨房能看到做饭全过程，我和孩子吃着放心。”赵先生说。同样，在金海岸小学工作的杨老师也是因为厨房透明，吃得放心选择了这里。“我们的食品都是由中央食堂统一配送，每天送两次，卖不完的食品当天销毁，绝对保证食品质量。”王厨师长说。

循着民声来，奔着民愿去。小小的社区食堂，承载着周边居民幸福感和安全感。在这里，饭菜不仅有温度，更有家的味道。据了解，目前日照市区及周边共开设了10家惠佳食堂，全部提供一日三餐，为市民提供优质便捷的社区生活服务。

东方一品店和惠佳食堂整体模式大致相同又各有特色。

11月22日早上8点，记者来到东方一品望海小区店。“相比其他餐饮店，我们的早餐品种比较丰富，例如我们全时段提供粥、馅饼、包子、馄饨、面条等。还有早餐专供的油条豆浆，以及日照人很喜欢吃的豆腐脑，咸饭等。”东方一品马经理说。

一份特色八宝粥5元、一个红豆卷2.5元、清炒绿豆芽6元……餐厅里食品的价格还比较亲民，而且量也很实惠。“我住在御景东方，早上送孩子上学只要来不及做饭我们就到这里吃，干净卫生吃着放心。”顾客苗先生说。

“目前这个季节早上大约有三百人的客流量，夏天早上的客流量能达到六百多人。”马经理说。因为餐厅面向所有年龄段的人群，所以食品的价格也是有弹性的，主要以满足消费者的意愿为主。据了解，目前东方一品在日照市区共开设9家分店，有的店面根据实际需要是24小时营业的。

目前日照早餐市场网点较少，部分消费者较难在家门口选择到合适的早餐。早餐市场如何丰富，如何增设网点，应该大有可为。有干净卫生，方便快捷的快餐品牌可供选择，对消费者来说是非常好的事情。

以城投惠佳食堂和东方一品等为代表的连锁餐饮企业纷纷抢滩早餐市场，也提升了日照早餐的品味和档次，最重要的是可以老百姓吃得更放心和安全，方便了市民也提升了老百姓的幸福感。

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