蒸响螺做法（蒸响螺的烹饪方法）

材料：响螺10只，大蒜30克将响螺过沸水中焯2分钟，捞出，今天小编就来说说关于蒸响螺做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸响螺做法

材料：响螺10只，大蒜30克。

将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。

取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。

上笼大火蒸4分钟即可。

响螺，又名长辛螺、香螺。喜栖息于盐度较高的海底，每年7月-8月产卵。因渔民常用其壳做吹号，故有响螺之称。响螺为宴席上较贵重的海味，其肉质肥美，口感味似鲍鱼，干制品“响螺片”更是上好的烹调原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片”。