手指被鲈鱼刺伤会感染吗（手指被鱼虾刺伤）

说起小龙虾，很多人都会觉得是夏季才有的食物，实际上湖北是我国小龙虾的主产区，从3月份开始，小龙虾已经相继上市。

春天已经到了，吃小龙虾的夏天还会远吗？小编发现，身边就有不少小伙伴下单小龙虾，准备自己在家做，大吃一顿。享受美食自然爽快，但自制小龙虾等自带尖锐武器的食物时，清洗时一定要当心受伤！

吃美食一时爽，但做美食却着实需要费一点功夫，还是以小龙虾为例，下锅前，必须用刷子彻底刷小龙虾，费时费力不说，一不小心还可能被虾的钳子扎伤，轻则皮肤刺痛，重则破皮流血。

在不少人的认知中，这种“小伤”和在厨房不小心被刀割破手指没什么区别，小编要提醒大家，被小龙虾扎伤可能是件要命的事儿。

据媒体报道，2019年5月底，厦门一位64岁的市民在家里处理清晰明虾时，虾尾刺伤了右手拇指。虽然有轻微的疼痛，但并没有刘雪，这位市民就没重视，继续做饭。

没想到几天后，被虾尾刺伤的部位开始红肿化脓，后来发展到手腕处也发紫化脓，经过医生诊断，这位市民是化脓性链球菌感染。

实际上这种由于清理鱼虾造成的感染并不少见，2018年有广东市民被鲈鱼刺伤手指的中止，感染了海洋弧菌，一度进了ICU，最后截指治疗才保住性命！

水虽然孕育了很多生命，包括美味的海鲜和河鲜，但实际上水中也包括大量细菌，完好的皮肤可以帮助人们抵御病菌侵袭，但如果皮肤破损，病菌就会通过伤口进入人体，严重时可能危及生命。

新闻中被鱼虾刺伤差点丧命的故事着实让人害怕，不过大家完全没必要因此放弃这类美食，只要做好防护，同样可以安心享受这些美食！

第一，准备好手套、剪刀等工具清洗鱼虾，手套可以保护手部皮肤，以免被刺伤；剪刀则可以更方便去除钳子或虾尾等坚硬部位。

第二，如果不小心刺伤，要立刻停下厨房的工作，先观察伤口的深浅和大小，如果比较浅，立刻用清水清洗伤口，挤压伤口挤出一部分血，然后对伤口用碘伏等进行消毒包扎。如果比较深，简单清洗消毒后要立刻去医院。

第三，被扎伤后的几天，要避免伤口污染。如果伤口处或周围出现红肿、颜色变化等异常，要立刻去医院就诊。

第四，水生食物的病菌可能通过伤口感染，还可能通过消化道感染人体，所以食用鱼虾等食物时，最好不要生吃，高温加热做熟等于一次很好的消毒，这样下肚最安全。

被猫狗等动物咬伤，满足一定条件的要及时接种狂犬疫苗，如果皮肤破损，如被铁钉扎破，伤口比较狭长较深时，则需要打破伤风疫苗，这是因为导致破伤风这种感染性疾病的破伤风杆菌很容易在伤口深处的缺氧环境生存，这种病菌会伤害人体运动神经元，导致强直性痉挛等症状，严重时导致死亡。

被鱼虾等食物刺破手指，如果伤口比较小且浅，简单消毒处理即可，如果伤口比较深，就要考虑打破伤风疫苗啦！需要注意的是，破伤风疫苗有效期在5~10年，如果此前接种过，时间还在这个范围内，通常无须接种。如果已经超过10年，就要考虑加强接种！

打破伤风疫苗最好的时间是受伤后的24小时内，如果不确定自己是不是应该打破伤风疫苗，可以去医院咨询下专业医生。

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