每天吃多少盐对心脑血管有影响吗（这类食物比糖和盐还伤血管）

这类食物比糖和盐对血管的危害还大，可不是危言耸听，大家在生活中还经常会遇到，一定要尽早重视起来。你的血压、血脂一直控制不好，可能就是这类食物摄入过多导致的。

它就是反式脂肪酸，目前心血管疾病作为威胁人类检查的一大杀手，心血管的疾病的发生和反式脂肪酸有很大的联系。2018年5月14日，世卫组织发布各种取代指导方案，计划在五年内清除食品供应链中的人造反式脂肪酸。近年来，越来越多的医学研究也表明，摄入反式脂肪酸甚至比摄入盐和糖更危险，更容易增加心血管疾病，糖尿病的丰胸，并且对儿童的正常发育也有一定的影响。

说了这么多，很多人还不知道反式脂肪酸是什么，对此没有什么概念，这就是它的危险之处。明明就藏在我们身边，却不容易被人重视。那反式脂肪酸是什么呢？现在我们小卖部、超市买的一些小食品里头，都含有氢化植物油、植脂末、人工黄油、起酥油等这些反式脂肪酸。像蛋糕啊，饼干啊，爆米花呀，巧克力啊，蛋黄派啊以及冰淇淋啊等等，凡是口感松软香甜，口味独特的含油食品，都含有人造反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种不饱和的脂肪酸，它在天然当中是没有的，都是我们在加工，人工合成油脂中间产生的。它一般到身体里之后呢，是不能够利用的，只能被揉到低密度脂蛋白里头去。

那包装上反式脂肪酸含量为0，就一定不含反式脂肪酸吗？未必，因为按规定,当某食品中反式脂肪酸含量低于0.3%时，就可要标为0，所以长期吃也是会有影响的。

那该如何减少摄入反式脂肪呢？首先呢，要学会控制植物油的使用量，虽然植物油内含有的反式脂肪酸比黄油奶油的少，但是我国居民摄入奶油黄油的量相比较于植物油少很多，所以日常烹饪时呢，要注意控制植物油的摄入量。其次，多留意食品配料表中反式脂肪酸含量，不是不让让，是尽量少吃。有些人就是觉得好吃，然后又管不住嘴，这样时间长了患病风险肯定会增高。建议日常的点心换成粗粮饼干，在减少反式脂肪酸摄入的同时，还可以补充膳食纤维，建议成年人每日摄入反式脂肪不应该超过2.2克，以免过度摄入给健康带来不利影响。

我是中国中医科学院广安门医院许国磊医生，如果您有心血管相关问题，可以给我留言，我会抽出时间来为大家免费进行解答。