刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)

现在的年轻人时常熬夜,作息非常不规律,再加上平日里吃的也并不健康,导致大部分年轻人的免疫力都非常差,今天教大家的这个料理,免疫力低下的人一定要尝试,这道料理需要的主要食材就是黑鱼, 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品 ,所以说黑鱼的营养价值极高,免疫力差的人一定要多吃,下面就跟小编一起来学习这个一道料理吧!

雪菜黑鱼

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(1)

By 狮子座的BLUE

配料:

乌鳢 1条、雪菜 适量、姜 1小块、小葱 2棵、花生油 适量、料酒 2勺、老抽 少许、生抽 1勺、精盐 适量、水 适量

烹饪步骤:

1.黑鱼,去鱼鳞去内脏,清洗干净,切成小块

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(2)

2.自己腌制的雪菜,洗净

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(3)

3.小葱切成小段,生姜切片

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(4)

4.热锅,加入油,油热,下入生姜

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(5)

5.生姜爆香后,下入黑鱼,翻炒片刻

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(6)

6.加入2勺料酒,适量盐

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(7)

7.加入雪菜

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(8)

8.翻炒均匀,加入少许老抽

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(9)

9.加入1勺生抽,适量水,然后盖上锅盖,焖煮

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(10)

10.大概10分钟左右,煮好后,撒上葱花,就可以出锅啦

刺少蛋白质高的鱼(这鱼看到就要买)(11)

烹饪小贴士:

黑鱼的功效:1、益智健脑:黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分,食用具有促进大脑发育、延缓记忆力衰退等作用,是一种极好的健脑食材。2、促进伤口愈合:黑鱼中含有大量的蛋白质成分,是一种极好的滋补食材,食用具有提高身体免疫力、促进身体伤口愈合等作用,很适合术后恢复的人群食用。禁忌搭配:黑鱼是高营养的食材,同时在食用的时候也具有一定的搭配禁忌,比如黑鱼不能和牛奶、寒性食物、以及茄子一起食用,容易导致肠胃不适、影响身体健康。禁忌人群:黑鱼是很常见的淡水鱼,但是也不是所有人都适合吃的,比如经期女性、寒性体质的人群、以及脾胃虚寒的人都不能吃黑鱼。

大家喜欢吃黑鱼吗?

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