日本抹茶有什么特点（日本人爱吃的抹茶）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

提到抹茶，我们最先想到的就是日本，很多人认为抹茶其实就是绿茶粉，这其实是不对的。抹茶和绿茶粉，无论是工艺还是原料的选择上都是有差异的。日本人很爱吃“抹茶”，为啥在中国遭“嫌弃”，3个原因讲出实情。日本的抹茶，为啥很多人说是起源于中国呢？

翻开历史，抹茶确实起源于隋朝，在唐宋时期到达顶峰，尤其是在宋朝。到了九世纪末抹茶被日本遣唐使带入日本，点茶被岛国人民接受并推崇，后来还形成了茶道。到了明朝以后，我国喝茶的方式发生了改变，把茶叶渣扔掉，只要茶汤，这样一来茶磨也随之绝迹了。

日本人爱吃的抹茶，为啥在中国遭嫌弃？

第一，中国的物产比较丰富，尤其是茶叶，中国除了十大名茶以外，各个省份都有自己的茶叶，就拿江西来讲，有庐山云雾茶、浮红、宁红、婺绿等，福建有安溪铁观音、武夷岩茶、正山小种、政和白茶、松溪绿茶等等，此外，还有其它省份的茶也比较多。

日本作为一个岛国，岛内资源匮乏，茶道也好抹茶也罢，只不过是想充分利用这些茶叶资源罢了，不像我们喝几泡就倒了。

第二，抹茶的制作相对繁琐，抹茶的本意是用石磨来碾磨茶，磨茶的石磨称为茶磨。本身茶叶的普及就比较难，让年轻人感觉到繁琐，不如喝白开水，如果真像日本一样，做这种形式主义，估计没几个人受得了，再加上中国茶叶本来就很多，更加不利于普及。

很多人总是羡慕日本人的东西精而细，却不曾想是因为资源极度匮乏才不得不这样做，中国茶有着自己的特色，流传了上千年，为啥要学习日本弄抹茶呢。

第三，即使日本把抹茶做得非常好，但是却并不是一般人可以享用到的，即使是在日本，也不一定买到真的抹茶，抹茶的产量相对比较少。有一部分人喜欢吃抹茶，结果买到的抹茶，只不过是色素加糖，这样也会对抹茶有一个误解，认为不是什么好东西。

按照“用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶末”的标准，那么每小时人手磨出来大概你是40g左右的抹茶粉，所以当你遇到市场上标明“抹茶”的产品，旁边其实还有绿茶粉的说明。

日本人爱吃的抹茶，其实和我们传统吃的抹茶味食品不是一种东西。不过，大家也没必要觉得这个东西就很高大上，像中国的茶文化，更值得去传扬，在诸多的茶类当中，每一种都有其鲜明的特色，只不过缺少了宣传，亦或者是大家不感兴趣罢了。

日本流行的抹茶，在中国被嫌弃，一则是因为我们的物质丰富，不需要这么精细，二则，抹茶本身就很注重形式，对于快节奏生活的我们老讲，有些累赘了。三则，如今很多借着抹茶的名义，其实卖的是绿茶粉，因为能吃到正宗的少，再加上，味道不怎么样，也是让人嫌弃的原因。