傣味蕨菜炒小番茄 爱吃醋星人的招牌菜
酸菜炒土豆丝,和酸辣土豆丝差不多的做法,不过口味更重一些,不但有辣椒还有酸菜,不但有酸菜,还放了白醋,恩,这就是爱吃醋星人的招牌菜,谁是谁抱走~
制作方法 :
1、 准备酸菜、土豆丝、干辣椒、葱花、姜片、香菜适量。
2、 土豆丝放入锅中焯一下水捞出备用。
4、 然后放入焯好水的土豆丝。
5、 放入酸菜。
6、 放入一勺盐进行调味。
7、 放入味精。
8、 放入一勺白醋。
9、 最后放入香菜,翻炒均匀,淋入香油出锅盛盘即可。
ps:焯水是为了方便翻炒,不易粘锅,但如果你不喜欢吃生脆口感,而喜欢吃淀粉口感的,那就不用焯水,注意掌握火候,多翻搅,也是有可能不糊锅滴!
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