烤箱烤鱼的配料及做法(烤鱼简单做法)

配料:草鱼 1条(2.3斤)、黄瓜 1根、土豆 1个、莲藕 1节、洋葱 1个、青红线椒 各2个、黄甜椒 1个、大葱 半根、蒜 50克、盐 适量、植物油 适量、生抽 1勺、烧烤汁 1勺、火锅底料 50克、豆瓣酱 1勺、白砂糖 10克、葱花 10克、熟白芝麻 少许、香菜 1根、生姜 1块,今天小编就来说说关于烤箱烤鱼的配料及做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

烤箱烤鱼的配料及做法(烤鱼简单做法)

烤箱烤鱼的配料及做法

配料:

草鱼 1条(2.3斤)、黄瓜 1根、土豆 1个、莲藕 1节、洋葱 1个、青红线椒 各2个、黄甜椒 1个、大葱 半根、蒜 50克、盐 适量、植物油 适量、生抽 1勺、烧烤汁 1勺、火锅底料 50克、豆瓣酱 1勺、白砂糖 10克、葱花 10克、熟白芝麻 少许、香菜 1根、生姜 1块。

做法:

(1)把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。

(2)用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。

(3)撒上姜片,腌制至少2个小时。

(4)把所有配菜洗净切好备用。

(5)在烤盘上铺一层锡纸架上烤架,把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

(6)提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟,把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。

(7)热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片(家里的干辣椒用完了,有干辣椒就放少许)一起爆香。

(8)再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。

(9)把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。

(10)把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。

(11)把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。

(12)加入一碗清水盖上锅盖焖煮熟透。

(13)这个时候刚好烤鱼也烤好了, 取出烤好的烤鱼待用。

(14)把烤好的烤鱼移至另外一个深烤盘里。

(15)把炒好的配菜及汤汁一起倒入烤盘里,回炉210度再烤8分钟让烤鱼把配菜的汤汁吸收入味。

(16)奶锅里倒入适量的植物油烧热。

(17)然后撒上香葱粒、红、绿线椒再淋上烧热的植物油即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页