绿豆面可以做绿豆凉粉吗（绿豆面能够绿豆粉最主要的效果是添加的是食欲）

手擀绿豆面，做法简单，食材易取，绿豆面加白面，鸡蛋，淡盐水，和好面后滋润透就用擀面杖擀，面条的绿豆味很浓。

手擀绿豆凉面

主料A

绿豆面50克、面粉250克、小白菜200克、清水130克

主料B

油炸花生碎、黄豆、芝麻、豆腐丁、南瓜子各适量

调料A

大蒜20克、大葱50克、生姜10克

调料B

花椒3克、八角3克、桂皮2克

调料C

盐1茶匙、白糖1茶匙、味极鲜酱油1大匙、米醋2茶匙

调料D

味精、盐各1/2茶匙、植物油4大匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙

做法

1把绿豆面和面粉放入面盆中混合均匀。分次加入130克清水，边加边搅拌，揉搓成面团，盖湿布醒发15分钟。

2醒好的面团再次揉匀，放到撒了薄面的案板上，用擀面杖擀成饼状。

3用擀面杖将面饼卷起来，用手按压擀卷几次。打开面片，撒一层薄面，换方向再次按压擀卷，直到成厚薄均匀的面片。

4将擀好的面片折叠成长条状，用刀切成宽窄一致的面条。放到帘子上备用。

5大葱切段，大蒜、生姜切片，桂皮用手掰成小块。

6锅入油，烧至四成热，放入调料B略炸，再放入调料A。

7小火炸至蒜片微黄、香气四溢时关火，盛入碗中，成复合油，备用。

8另起一锅，放入足量的水烧开，放入小白菜烫至变色，捞出过凉。

9过凉的白菜捞出，沥干水分，切成小段，加盐、香油、味精拌匀调味。

10将锅内的水再次烧开，放入擀好的面条煮至面条浮起，捞出。

11面条用冷水快速过凉，沥干水分后先用3/2汤勺复合油拌匀。

12再加调料C、调好味的小白菜、辣椒油及原料B拌匀即可。

绿豆面能够1.添加的是食欲。绿豆粉最主要的效果是添加的是食欲，由于这个食物原料含有磷脂酰胆碱、一些自然肌醇和磷脂酸，能够增加食欲，促进消化液的排泄，有用降低人体消化有能力，缩小厌食、腹胀、厌食等不良病症的产生。2.清热解毒也是绿豆粉的主要功能之一。