茼蒿炖乌鱼怎么样做好吃（香橙咕噜肉）

作者：何子用料，今天小编就来说说关于茼蒿炖乌鱼怎么样做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

茼蒿炖乌鱼怎么样做好吃

作者：何子

用料

瘦肉 250g

脐橙 2个

青椒 1个

红椒 半个

鸡蛋 1个

生粉 面粉 适量

食用油 大量

料酒（腌肉块） 适量

白胡椒粉（腌肉块） 适量

盐（腌肉块） 适量

生粉（腌肉块） 适量

生抽（调汁） 适量

白糖（调汁） 3小勺

橙汁（调汁） 1个橙子的

盐（调汁） 少许

水淀粉 适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、将瘦肉切成一厘米见方的方块，青红椒切片。

3、一个橙子榨成橙汁，一个橙子去皮切成小块。

4、肉块中加入料酒盐白胡椒粉和生粉，抓匀后腌制半小时。

5、鸡蛋打散后一点点加入肉块中，边加入边搅拌，肉块表面都沾上蛋液就可以了，一个鸡蛋用不完。

6、面粉中加入一些生粉，倒入肉块中。

7、面粉的用量没有一个定量，边加面粉边搅拌，直到肉块两两之间不再粘连，就不用加面粉了。

8、夹出肉块，剩下的面疙瘩不要。

9、锅中倒多一些的油，油五六成热时，一个一个地放入肉块，小火炸。

10、炸到表面结块就捞出来。

11、再用大火复炸一次。

12、炸到表面金黄色，捞出。

13、利用油的余温，将青红椒炸片刻，捞出。

14、调汁，左边的碗，一个橙的橙汁 适量生抽（调色） 三勺白糖 少许盐。右边的碗，生粉 清水调成水淀粉。

15、锅中不用加油，直接将调好的橙汁倒入锅中烧开。

16、再倒入水淀粉，搅拌至粘稠状。

17、倒入肉块，翻炒一下，使每块肉都裹上酱汁。

18、倒入青红椒和香橙块。

19、翻炒均匀即可。

20、酸酸甜甜很开胃。

21、小朋友们都喜欢。

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