香煎豆腐怎么做才好吃又简单(超下饭的香煎豆腐)

香煎豆腐怎么做才好吃又简单(超下饭的香煎豆腐)(1)

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、钙、锌、磷、叶酸。而且做法丰富。这道香煎豆腐,特别简单,不能吃辣的去掉小米辣,宝宝也能吃,来试试吧。

香煎豆腐怎么做才好吃又简单(超下饭的香煎豆腐)(2)

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超下饭的香煎豆腐

图文 |白茶home

老豆腐500g鸡蛋1个淀粉适量小米椒2个小葱2颗生抽2勺耗油1勺盐1g糖1勺鸡精1点点水淀粉适量

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1. 材料准备好,老豆腐一块,鸡蛋一个打散,淀粉适量。

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2. 小米辣和小葱切碎,如果不能吃辣小米辣可以不放。

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3. 豆腐切块,厚度大约5mm。

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4. 调碗汁,生抽加耗油,盐,糖,鸡精,适量水和淀粉调匀待用。

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5. 切好的豆腐淀粉里滚一圈,两面薄薄粘一层淀粉。

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6. 再裹满蛋液。

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7. 锅里放油,下入裹好的豆腐小火慢煎。

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8. 煎至豆腐两面金黄,倒入刚刚调好的碗汁。

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9. 汤汁慢慢变浓稠了放小米辣和葱花,稍微焖一下即可关火。

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10. 泡了汤汁的豆腐超下饭超好吃!

小窍门:

炒豆腐的时候用铲子轻轻朝中间推,不要来回翻炒,以免豆腐碎掉。

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