面粉改良剂是什么东西（什么是面粉改良剂）

面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水因中和程度不同，水溶液的ｐＨ一般在６-９ ，今天小编就来说说关于面粉改良剂是什么东西?下面更多详细答案一起来看看吧!

面粉改良剂是什么东西

面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的ｐＨ一般在６-９。

能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。无毒。