鸭血米线的做法和配方（鸭血米线的做法）

材料：干米线、油、盐、生抽、鸡骨架、葱、姜、蒜、白胡椒粉、茼蒿、鸭血、虾仁、香菜，今天小编就来说说关于鸭血米线的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭血米线的做法和配方

材料：干米线、油、盐、生抽、鸡骨架、葱、姜、蒜、白胡椒粉、茼蒿、鸭血、虾仁、香菜。

鸡骨架斩块，洗净，入沸水焯烫，撇去浮沫，捞出备用。

锅内放油，放入葱姜蒜片炒香。

放入鸡骨架炒香。

加入2大碗水。

大火煮开，转小火慢炖1小时。

鸭血洗净切块备好。

干米线在清水中浸泡至柔软。

葱花和香菜备好。

烧一锅水，水量稍微多一点，要依次烫煮食材，先将米线烫熟，捞出铺在碗底。

再烫蔬菜，铺在米线上。

最后烫鸭血和虾仁。

所有配料烫好后依次在容器里摆放好，浇上熬好的鸡汤即可。