正宗醋溜白菜的做法（正宗醋溜白菜的做法简述）

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正宗醋溜白菜的做法

正宗醋溜白菜的做法如下。

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

胡萝卜洗净切成菱形片，葱，姜，青蒜切末。

将切好的白菜焯水捞出备用。

热锅下油，将干辣椒，葱，姜和青蒜爆香。

放入白菜和盐，白糖，味精，鸡精，料酒，老抽，米醋翻炒几下。

用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅。

醋溜大白菜就完成了。