燕麦坚果欧包如何做（燕麦坚果欧包详细做法）

主料：高筋面粉150g、全麦面75g、燕麦坚果共100g、黑麦25g、温水165g、糖20g、盐4g、酵母3g、黄油12g、蔓越莓适量，今天小编就来说说关于燕麦坚果欧包如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

燕麦坚果欧包如何做

主料：高筋面粉150g、全麦面75g、燕麦坚果共100g、黑麦25g、温水165g、糖20g、盐4g、酵母3g、黄油12g、蔓越莓适量。

把面粉放入面包机饼覆盖所有液体，中间掏个洞放酵母。

揉至出筋后加黄油，再揉五分钟后加入燕麦坚果。

揉好的面团进行第一次发酵。

发酵至2.5倍大，拿出来排气，整形。

然后放入发酵篮发酵，一定要在发酵蓝上撒一层面粉。

盖上进行二次发酵。

二次发酵好后放冰箱冷藏到早上，拿出来室温放置了半小时。

把面团倒扣出来，撒粉。

烤箱220度上下火20分钟即可。