什么汤饭前喝好?农村俗语入伏一碗汤

又到了一年一度最炎热的时候,也被人们称为“三伏天”。三伏天天气炎热,古时人们也讲究顺应天时,所以有很多三伏天养生的俗语,其中不乏古人生活经验的总结,值得细细品味,其中有句俗语说“入伏一碗汤,胜过午时方”,这到底是什么意思?喝的又是什么汤呢?

农村俗语“入伏一碗汤,胜过午时方”是什么意思?

1)午时方

所谓的“午时方”指的就是午月午日午时的井水,也就夏至那天午时的井水,也被古时人民认为是“至阳水”,民间还有“午时水饮一嘴,较好补药吃三年”的说法,其实也是古时候人们经验的总结,午时水属于天气比较炎热的水,相对而言经过阳光的暴晒,水内的致病微生物比较少,而且午时水本身也不要钱。那所谓的“一碗汤”又是指什么呢?

什么汤饭前喝好?农村俗语入伏一碗汤(1)

2)一碗汤

因为三伏天十分炎热,人体散热增加,也会导致身体的缺水,所以所谓的“入伏一碗汤”主要是古时的人们在三伏天的时候要多喝汤可以补充水分,以避免中暑。而且在南方地区,夏季梅雨季节降雨增加,空气潮湿闷热,入伏之后人们往往感觉浑身无力,这时候还需要补充点可以起到祛除湿气、预防中暑的汤。

从现代医学来解释三伏天多喝水,更多是指补充水分的重要性,因为缺水除了容易诱发中暑,还可能诱发急性肾结石(结石在缺水时浓度更高容易形成较大的结晶)、心脑血管急性发作如急性心梗和脑梗(体内缺水容易导致血栓浓度过高)等严重疾病。

什么汤饭前喝好?农村俗语入伏一碗汤(2)

民间在入伏常喝的汤

(1)羊肉汤

俗话说“伏羊一碗汤,不用开药方”,羊肉性温,营养丰富,味道鲜美,入伏喝羊汤是很多地区人们的风俗,喝完之后大汗淋漓,有助于排出体内的湿气。

从现代医学角度看羊肉汤,则是有利有弊,有利的一面是羊肉富含优质蛋白质,各种维生素和微量元素,喝羊肉汤能较好地供给体内营养,有利于身体提高免疫力,不利的一面是羊肉汤富含油脂、嘌呤物质,如果多喝,可能诱发高血脂、高尿酸甚至痛风发作。因此一定要注意控制摄入量。

什么汤饭前喝好?农村俗语入伏一碗汤(3)

2)绿豆汤

绿豆是清热去火,凉爽避暑的一个食材,虽然是寒凉的食物,但是经过高温加热之后,更适合夏天饮用。民间有“入伏一碗绿豆汤,解毒消暑赛仙方”的说法。同样,绿豆汤对于高尿酸的患者来说,也需要注意控制量,防止摄入嘌呤过多诱发痛风发作。

3)莲子汤

俗话说“夏季吃苦,胜似进补”,夏天人们因为天气炎热,心情烦躁,也会导致睡眠不佳。而莲子汤可以起到安神、养心、清热的功效。莲子本身也是中药材,从中医角度,莲子性寒凉,不适合长期服用,特别是偏寒性体质的人,可能会产生不好的影响,不利于健康。

什么汤饭前喝好?农村俗语入伏一碗汤(4)

总结

所谓的“入伏一碗汤,胜过午时方”是古时人们对生活经验和智慧的总结,值得我们学习借鉴,但同时我们需要从现代医学角度,科学饮食,注意摄入的量不要太多,同时讲究均衡膳食,这样就能古为今用,平安度过三伏天。

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