酱大骨这样做软烂脱骨非常的下饭（一周吃六次都嫌少）

By 小敏xrbm

用料

• 猪大骨 适量
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 草果 1个
• 桂皮 一小段
• 干辣椒 2个
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 冰糖 一把
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2勺

做法步骤

1、猪大骨买回来，冷水浸泡3小时

2、冷水下锅，加料酒，葱段姜片焯水

3、锅里热油，加葱姜爆香，然后加2勺黄豆酱炒香（这一步没有拍），然后加入开水，把焯水后的猪大骨也放进去，加生抽老抽，冰糖，八角，草果，香叶，桂皮，干红辣椒，小火卤2小时，我还煮了几个鸡蛋一起卤，会炒糖色的话，也可以炒完糖色加开水，加猪大骨，各种调料香料一起卤

4、满屋飘香

5、鸡蛋也入味了

6、开吃吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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