广西南宁脆皮扣肉做法（广西南宁脆皮扣肉怎么做）

五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生；，今天小编就来说说关于广西南宁脆皮扣肉做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

广西南宁脆皮扣肉做法

五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生；

捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色；

切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤；

上笼用中火蒸2个小时；

将肉扣在盘内，汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上，用小白菜围边。