苦瓜用盐腌好还是焯水好（苦瓜用盐腌好对吗）

苦瓜用盐腌好，首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味，今天小编就来说说关于苦瓜用盐腌好还是焯水好?下面更多详细答案一起来看看吧!

苦瓜用盐腌好还是焯水好

苦瓜用盐腌好，首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。

苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。

苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。