纯荞面怎样做好吃（微海汇苦荞面怎么做好吃）

苦荞面，是以苦荞为原材料制作而成的营养挂面，原材料：苦荞面粉、高筋小麦粉、食用盐、食用碱、水，是我国西南地区主食之一。

【酸甜苦荞面】

1 、红辣椒洗净后斜切成片

2 、锅中加清水，此时荞麦面一起放入

3 、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可

4 、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

【咖喱鸡丝荞麦面】

1. 锅中加少许油，烧热后放入蒜末、干辣椒碎和姜丝炒香，淋少许料酒，加适量水；

2. 水煮沸后放入红萝卜丝和鸡丝煮熟；

3. 放入青豆仁、洋葱和鲜牛奶；

4. 再放入咖喱粉、胡椒粉、适量盐和糖；

5. 搅匀后放入荞麦面；

6. 煮熟后将面条捞起放入碗中，再倒入汤和配料即可。