厦门茶源传世茶业（嗣家名茶打造金秋葵果茶）

2020年9月，第十三届海峡两岸（泉州）农产品采购订货会在福建南安举行，经过12年的沉淀与历练的农订会，已成为海峡两岸极具代表性与影响力的农产品专业展会之一，是两岸经济领域融合发展先行先试的重要窗口。展会上一款茶饮被大家围得水泄不通，纷纷要求品尝试饮。“18斤生秋葵才能制出1斤秋葵果茶。”嗣家名茶创始人黄世家取出金秋葵果茶煮泡，一段段带有花果香味的金秋葵干用热水冲泡后，茶汤红艳明亮，品饮起来口感香醇甘甜，清爽润喉顺口。2020年9月荣获第“十三届海峡两岸最受欢迎伴手礼”和“第三届南安伴手礼”荣誉称号。

金秋葵果茶是泉州市嗣家名茶发展有限公司作为公司的拳头产品带入展会的。为什么黄世家对秋葵果茶有如此大的信心？

随着我国人口老龄化的到来和“健康中国”战略的实施，涵盖诸多业态的大健康食品产业越来越受关注，健康已成为人们生活中经常被提及的一个热门话题。越来越多的人从解决温饱过渡到追求更加健康、更加绿色的生活方式。特别是疫情之后，人们对保健食品行业的消费热情高涨，食疗类产品、抗免疫力产品供不应求。嗣家名茶创新研发的金秋葵果茶便是保健养生食品行业中的一种食疗产品，金秋葵果茶在保留秋葵营养成分的同时，随取随饮补充人体能量，成为大家四季长饮的绿色健康饮品食品。

黄世家从事绿色健康产业源于一次偶然。几年前，黄世家的一个朋友到处寻找秋葵用于血糖疗养，然而当时正处冬季，秋葵并不太容易寻找，并且冬季的新鲜秋葵容易因为储存不当导致营养流失。这让黄世家不禁思考秋葵的营养价值和成分。经过咨询营养学专家，他了解到，金秋葵被称为“植物黄金”，含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素和更多的植物蛋白。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体很有帮助。秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求。如果有办法可以将秋葵的营养保留下来，并且方便食用，不就方便了吗？这样秋葵的营养保健与药用价值也可以惠及更多的人。

从此，黄世家开始留意市面上各类秋葵产品，并到全国各地考察秋葵深加工技术，他发现市面上的秋葵多以蔬菜加工为主，适合家庭做成菜肴食用，日常食用并不方便。自小在茶乡长大的黄世家认为把秋葵制成秋葵茶市场前景广阔，在保存秋葵营养的同时，可以作为茶饮，能随时随地补充营养。2014，泉州市嗣家名茶发展有限公司在原茶厂的基础上注册成立，专业从事秋葵等绿色有机农产品的加工和销售，黄世家从无到有创新研发了金秋葵果茶及农产品保健养生素食即食等一系列果蔬农产品，目前公司研发十几种金秋葵系列专利。

他深知做一款真正的有机农产品，关键是在产品源头和生产过程中必须严格把关，他又出资200万成立南安市洪梅科展种植专业合作社和福建南安市洪梅美溪家庭农场从事秋葵等有机农产品种植和研发，同时选用先进仪器检测并结合持证茶师评选把关，杜绝农药残留、有害重金属残留和有害微生物，让产品做到质佳、形佳、色佳、香佳、韵佳。公司以金秋葵果茶为代表的健康养生茶饮一推向市场就受到大家的欢迎，金秋葵果茶在农订会上荣获“海峡两岸最受欢迎伴手礼奖”“第三届南安伴手礼称号”连续两届荣获全国发明展“发明创新银奖”，被众多团体会议宴食作为指定用茶得到消费者肯定。

事实上，制作秋葵果茶并不容易，需要结合现代高新技术与传统工艺进行全手工工艺漂洗、切片、晒干、提香等九大制作工序而制成，要制成茶饮，对黄世家这个高级茶师来说也是个大难题。“我借鉴许多代用茶的做法，自己慢慢摸索了很多遍，才研发成功金秋葵果茶。”经过黄世家多次创新，除了泡茶外，金秋葵果茶还可以用来煮，或者炖汤时放几块下去，也能够发挥秋葵的功效。黄世家介绍说，金秋葵果茶是一种养生茶，秉承健康养生理念，产品采用纯天然100%果实，绝无任何添加剂，消费者可以作为日常补充茶饮食用。

目前，健康中国建设正在全面推进，营养健康产业的作用和意义得到越来越多的关注，据《全国食品工业“十三五”发展战略研究》的数据显示，保健行业每实现3亿元产值，可减少5亿元医疗费用。“虽然我国资源及生物多样性非常丰富，但是对这些资源的高值化利用，尤其是研究开发保健功能食品方面还远远不足，科技创新仍是保健食品产业发展的动力与保障。”黄世家认为虽然现在保健食品行业还不能完全满足消费者需求，但保健养生食品产业发展潜力巨大。他相信随着时间的延伸，中国将逐渐成长起来一批有影响的健康有机食品龙头企业，金秋葵果茶也会慢慢走进千家万户，为健康中国添砖加瓦。