云吞的调馅方法（云吞怎么调馅）

先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用，今天小编就来说说关于云吞的调馅方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

云吞的调馅方法

先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用。

肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。

分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。

加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，再加入少许油打散，这个时候肉质粘性较强，比较Q。

加入一个鹌鹑蛋提鲜，根据味道加入少许盐，打均匀就可以了。

可做云吞，馄饨，蒸饺，肉圆子，加入喜欢的菜可以做饺子馅，看个人口味做适当调整好了。

用的是现买的云吞皮，然后一个一个包好，包法个人喜欢，只要把肉包住就可以了，因为云吞皮是粘不住的，煮的时候不会开的。

煮一锅开水，把云吞放进锅里，把馅煮熟就好，旁边另起个锅烫青菜，准备好碗，在碗里放点盐、酱油、香油后把煮好的云吞放进碗里，加上煮云吞的汤，配上煮好的青菜、撒香葱即可。