过期的食物为什么不能吃（过期食物还能不能吃）

大家好，我是一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

之前由于疫情的原因一直在农村老家，最近刚回到家里。过年前家里买的很多食物都已经变质了，这不刚回到家，媳妇发现家里的很多东西都过期了，要来一个大扫除，把很多过期的东西都要扔掉。还有一整箱的牛奶，过期2天了，媳妇也要扔掉。老妈却说，喝了一盒却说没有变质可以喝的。

那过期的牛奶到底能不能喝？日常生活中很多东西都有保质期的，对于这些有保质期的食物如果过期了的话到底能不能食用呢？今天小董与大家分享一下到底过期的食物能不能吃？有哪些过期的还可以食用，有哪些不能食用呢？

第一：方便面

现在家里经常会储备一些方便面，方便面不仅食用方法简单，而且味道也比较好。但是有时候我们出差或者因为其他的特殊原因导致我们买的方便面时间过长，导致过期。其实方便面本身是包装好的，如果放在阴凉干燥的地方，打开过期的方便面没有发现受潮或者是变色变质的情况下一般是可以食用的。但是遇到方便面受潮，变质，或者有异味的情况下即使没有过期也不能食用。

第二：牛奶

媳妇之前买的牛奶过期了，要扔掉，老妈却说还可以喝。其实牛奶是经过高温消毒，而且是在无菌情况下包装好的，一般不打开包装的情况下，牛奶是可以食用的。但是如果是打开包装超过24小时或者是没有打开包装的牛奶闻到有明显的异味的情况下就不能食用了。

第三：罐装食品

现在随着生活条件的提高，我们生活中的罐装食品也越来越多，比如水果罐头，肉罐头，鱼罐头等多种多样，这样的罐装食品不但容易保存而且携带方便，深受大家的喜爱。很多人认为罐装的食品一旦过了保质期就不能食用了。其实不然，罐装的食品也是经过杀菌密封了，而且包装过程比较严格，所以一般过期的罐头类的产品也可以继续食用。但是出现异味或者发现包装不严的情况下就不建议食用了。

第四：谷类食物

我们生活中经常见的有各种谷类的食物，比如大米，小米，高粱，玉米，燕麦等等，这些食物经过加工之后出现在我们的餐桌上。很多朋友都会严格按照包装上的保质期。其实这些谷类食物一般存放在干燥不受潮的情况下，不变质的情况下是可以食用的。如果受潮或者是生虫的情况下就不建议食用了。

其实食品的保质期是指食品的最佳食用期，这个时间是经过多次试验而制定的标准期限，如果过了这个时间，食物的质量可能会发生变化，比如营养价值，或者是微生物含量，食品氧化等等，如果在不变质的情况下是可以食用的。但是如果变质的情况下就不建议食用了。

特别是对于婴幼儿来说，婴幼儿肠道比较弱，过期的食物里面含有一些微生物容易导致肠胃不舒服，所以不能给婴幼儿食用。