纯玉米小饼怎么做又软又香（粗粮细作发面玉米小饼）

玉米面别再只做稀饭了 全程不用揉面，玉米发面小饼做起来 蓬松宣软，营养又好吃，今天小编就来说说关于纯玉米小饼怎么做又软又香?下面更多详细答案一起来看看吧!

纯玉米小饼怎么做又软又香

玉米面别再只做稀饭了！ 全程不用揉面，玉米发面小饼做起来！ 蓬松宣软，营养又好吃！

By 曲小姐的厨房

用料

鸡蛋 1个

玉米面 100g

砂糖 10g

面粉 200克

小苏打 1克

酵母 5克

做法步骤

1、100克玉米面加入开水搅成面絮，晾凉加入5克酵母，10克白砂糖，1克小苏打，一个鸡蛋

2、再加入200克面粉，120克温水，搅成稍微厚点的面糊。扣上保鲜膜醒面。

3、醒好的面都是大蜂窝状！用筷子搅动排气！

4、平底锅刷油，手上抹油，将面糊摊成小饼，扣盖子二次醒发十分钟，开始加热！

5、底部定型后，加入清水，扣盖中火剪至水干！

6、顶部刷油，翻个面再煎三分钟！

7、出锅啦！

8、非常宣软！

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