怎么炖鲤鱼（家常炖鲤鱼怎么做）

准备25毫升花生油、1500毫升清水、5克盐、5克姜、10克红枣、20克黑豆、500克鲤鱼，今天小编就来说说关于怎么炖鲤鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么炖鲤鱼

准备25毫升花生油、1500毫升清水、5克盐、5克姜、10克红枣、20克黑豆、500克鲤鱼。

将鲤鱼洗净后控干水分，姜切片。

锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。

把黑豆洗净，并沥干水分备用。

锅中倒油加至7成热，放入鲤鱼煎至金黄捞出。

将煎过的鲤鱼放入汤锅中，加开水、黑豆、红枣、姜片。

大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

食用前放入盐调味即可。